Медовый кекс на сметане
Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки, Видео
Медовый кекс на сметане

Простой рецепт ароматного и вкусного кекса на сметане. Хранится до недели при комнатной температуре в закрытой таре.

Форма объемом - 1700 мл
Мука - 350 г
Мед - 130 г
Сахар - 130 г
Яйца - 3 штуки среднего размера
Масло сливочное 76-82% - 130 г
Сметана 20-25% - 200 г
Орехи - 50 г
Цукаты - 50 г
Корица - 5 г (1 чайная ложка с горкой)
Цедра 1 лимона
Сода - 5 г ( 1 чайная ложка с небольшой горкой)

1. Муку соединить с содой и корицей.
2. Яйца взбить с сахаром в течение 5 минут. Добавить жидкий мед, перемешать. Добавить сметану и растопленное сливочное масло и хорошо смешать.
3. В 2 приема добавить мучную смесь, перемешать лопаткой.
4. В завершение добавить орехи, цукаты и цедру лимона.
5. Перелить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму, распределить.
6. Выпекать в разогретой до 180 С духовке на среднем уровне без конвекции 45-55 минут.
7. Извлечь из формы и полностью остудить.

Мед должен быть натуральным, подойдет жидкий или засахаренный.
Сливочное масло можно заменить маргарином или растительным маслом без выраженного вкуса и запаха.
Корицу можно не добавлять или заменить пряностью по вкусу.
Цукаты можно заменить сухофруктами или не добавлять.
Грецкие орехи можно заменить миндалем, фундуком, кешью или смесью орехов.
Для торта тесто нужно выпекать в разъемной форме диаметром 24 см под фольгой. Затем полностью остудить и разрезать на 2 или 3 коржа. Крем по вкусу.

Что даёт выпекание коржей под фольгой?
Коржи получаются выше, чем при обычном способе, горка в центре коржа ниже.
Из минусов этого способа - время выпекания увеличивается на 20-30 минут.
Рекомендую за 15 минут до завершения выпекания снять фольгу, чтобы верхушка подрумянилась и не выглядела "вареной".

Рататуй - Приятного аппетита
Теги: мед, кекс, сметана
Добавить в закладки:
Просмотров: 109 автор: admin 18-02-2019, 09:53 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ5 2019пїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ5 (пїЅпїЅпїЅ) 2020пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅ 0 пїЅпїЅ 7 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ-пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ, пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ, пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ-пїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅ 30 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. 50 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ
 
 

Реклама