| Мохо – кубинский маринад для мяса Все рецепты, Консервирование, соленья, Соусы, Латино/Американская кухня |
||
 Мохо (mojo) - соус-маринад родом с Кубы. В нем есть цитрусы, орегано и много чеснока. И интересный способ приготовления - все ингредиенты, включая цитрусовый сок, добавляются раскаленное растительное масло. Таким образом высвобождаются ароматические компоненты, которые потом передаются мясу или птице при мариновании. чеснок 8 зубчик лайм 1 шт. апельсин небольшой 1 шт. соль 1,5 ч.л. черный молотый перец 1 ч.л. орегано 2 ч.л. луковица средняя 1 шт. маленький пучок кинзы 15 грамм растительное масло 60 мл.  Чеснок трем на мелкой терке или выдавливаем через чесночницу. Мелко рубим лук.  Натираем цедру с цитрусов (берем только тонкий верхний цветной слой).  Выдавливаем сок. Вливаем в миску, добавляем все ингредиенты, кроме масла.  Перемешиваем. Масло вливаем в сотейник и хорошо разогреваем.  Аккуратно вливаем в него маринад (осторожно - масло может стрелять) и перемешиваем.  Даем постоять 10 минут под крышкой и используем для маринования мяса. Маринада, который получается из количества ингредиентов, указанного в рецепте, хватит на полтора килограмма мяса или курицы. Берите на вооружение - гриль-сезон не за горами ;) Хотя и в духовке с этим маринадом получаются очень вкусные блюда.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 141 автор: admin 27-02-2019, 08:30 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
