| Нежный морковный кекс "Бразильский" Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки, Латино/Американская кухня, Видео |
||
 Очень интересный рецепт морковного кекса, который получается нежным, умеренно влажным, вкусным и очень красивым. Мука - 260 г Морковь сырая - 250 г Растительное масло - 185 г Сахар - 240 г Ванильный сахар - 10 г Яйца - 4 штуки (200 г без скорлупы) Разрыхлитель - 7 г Соль - 1 г Шоколадная глазурь: Молоко - 240 г Сахар - 50 г Какао - 40 г Сливочное масло - 20 г Крахмал - 10 г 1. Форму смазать маслом и обсыпать тонким слоем муки, излишки вытряхнуть. 2. Просеянную муку соединить с разрыхлителем и солью. 3. Морковь, нарезанную небольшими кусочками, соединить с растительным маслом и измельчить блендером до однородности. 4. Яйца соединить с сахаром и ванильным сахаром, добавить морковное пюре и перемешать блендером до однородности. 5. Добавить мучную смесь и тщательно перемешать блендером. 6. Вылить тесто в форму. 7. Выпекать в разогретой до 180°С духовке, на среднем уровне без конвекции 45-50 минут. 8. Оставить кекс в форме на 10 минут, затем извлечь на решетку и полностью остудить. 9. Для помадки, соединить в кастрюле сахар, какао-порошок и крахмал, перемешать до однородности, добавить холодное молоко и тщательно перемешать. На умеренном огне, постоянно размешивая, довести помадку до загустения. Снять с огня, добавить сливочное масло и перемешать. 10. Остывший кекс полить теплой помадкой. Форма для кекса объемом - 1,9 литра В качестве ароматизатора можно использовать корицу, цедру лимона или апельсина. Морковь можно заменить тыквой. Вместо помадки можно приготовить шоколадный ганаш. Кекс можно испечь в круглой форме диаметром 24-26 см. Растительное масло выбирайте без вкуса и запаха. Его можно заменить растопленным сливочным, в таком случае, кекс будет иметь более плотную консистенцию. Количество сахара в исходном рецепте 250-300 г. С меньшим количеством, он получается не таким вкусным.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 210 автор: admin 3-04-2019, 15:53 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
Нежный морковный кекс "Бразильский"" /> html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
