| Три рецепта глазури для куличей Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки, Десерт, Видео |
||
 Три рецепта глазури для куличей: белковая глазурь, глазурь на сухом молоке и глазурь на желатине. Белковая глазурь (на 5-6 куличей диаметром 9 см): Белки куриного яйца 2 шт. (57 гр) Сахарная пудра 115 гр (в 2 раза больше, чем белка. Можно добавлять и больше, тогда глазурь будет быстрее застывать, меньше липнуть, но будет крошится) Сок лимона 1 ст.л. Соль 1 щепотка Глазурь на желатине (на 3-4 кулича диаметром 9 см): Сахар 100 гр Вода (теплая) 30 мл Желатин 1 ч.л. (5 гр) Сок лимона 1 ст.л. Глазурь на сухом молоке (на 1-2 кулича диаметром 9 см): Сухое молоко 60 гр Сахарная пудра 1 ч.л. Вода (теплая) 25 мл Белковая глазурь (на 5-6 куличей диаметром 9 см): 1. Белки взбить со щепоткой соли до пышной пены. Добавить постепенно сахарную пудру, в конце добавить сок лимона. 2. Смазать куличи глазурью. Поставить куличи в прогретую до 100 градусов духовку на 5 минут, чтобы глазурь слегка подсохла и чтобы обезопасить себя (бактерии сальмонеллы умирают при температуре 80 градусов за 5 минут). Глазурь на желатине (на 3-4 кулича диаметром 9 см): 1. В желатин влить 1 ст.л. теплой воды, перемешать и дать набухнуть или подготовить желатин согласно инструкции на упаковке. 2. Оставшуюся воду влить в сахар и сварить сахарный сироп до полного растворения крупинок сахара. 3. Дать сиропу остыть немного, добавить набухший желатин, хорошо перемешать до полного растворения желатина. Взбить смесь миксером до побеления и загустения. Добавить лимонный сок и взбить еще раз. Глазурь на сухом молоке (на 1-2 кулича диаметром 9 см): 1. Смешать сухое молоко с сахарной пудрой, постепенно добавить теплую воду до желаемой консистенции.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 109 автор: admin 15-04-2019, 15:08 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
