| Торт “Позитив” Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Торты |
||
 Этот торт был задуман и испечен специально для одной группы в полосатых купальниках команды программистов, дабы привнести кусочек позитива в их серые рабочие будни. Судя по тому, что торт прекратил свое существование спустя 20 минут после того, как был принесен в дезинфицированный офис, задумка более чем удалась :) яйца 6 шт. сахар 300 грамм мука 300 грамм Крем сливки 33% 200 мл. сахарная пудра 50 мл. Начинка абрикосовый джем 300 грамм Дополнительно апельсиновый сок 200 мл. вишневый компот 200 мл. желатин 14 грамм вода 85 мл. Размачиваем желатин в воде - по отдельности для каждого вида желе.  По очереди доводим до кипения вишневый компот и апельсиновый сок, добавляем в каждый свою порцию желатина. Переливаем в миски или контейнеры и оставляем в холоде застывать. Это займет около 3 часов.  Готовим бисквит. В предыдущей версии рецепта я выпекала 2 бисквита и разрезала каждый на 2 коржа. В этот раз я выпекла один большой бисквит и разрезала на 3 коржа. Яйца взбиваем с сахаром до получения плотной пышной массы (в Кенвуде я делаю это на индукции на 40 градусах для большей стойкости).  Добавляем просеянную муку и аккуратно, движениями снизу вверх перемешиваем лопаткой.  Перекладываем тесто в форму, разравниваем и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем около 35 минут, до сухой спички. Вынимаем, остужаем, затем вынимаем из формы. Разрезаем на 3 коржа. Желе нарезаем кубиками прямо в контейнерах. Собираем торт. Кладем на тарелку первый корж и смазываем джемом.  Накрываем вторым коржам, его также смазываем. Кладем третий корж. Сливки взбиваем до пиков, в конце добавляем сахарную пудру.  Покрываем ими верх и бока торта. На верхнем корже при помощи мешка с насадкой делаем бортик по окружности, затем выдавливаем сливки от края к краю через центр торта так, чтобы линии образовали 6 секторов. В каждый сектор выкладываем порезанное мелкими кусочками желе.  Даем торту выстояться в холодильнике в течение 6-8 часов. Подаем.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 645 автор: admin 30-04-2020, 08:30 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
