Торт “Позитив”
Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Торты
Торт “Позитив”

Этот торт был задуман и испечен специально для одной группы в полосатых купальниках команды программистов, дабы привнести кусочек позитива в их серые рабочие будни. Судя по тому, что торт прекратил свое существование спустя 20 минут после того, как был принесен в дезинфицированный офис, задумка более чем удалась :)

яйца 6 шт.
сахар 300 грамм
мука 300 грамм

Крем
сливки 33% 200 мл.
сахарная пудра 50 мл.

Начинка
абрикосовый джем 300 грамм

Дополнительно
апельсиновый сок 200 мл.
вишневый компот 200 мл.
желатин 14 грамм
вода 85 мл.

Размачиваем желатин в воде - по отдельности для каждого вида желе.
Торт “Позитив”

По очереди доводим до кипения вишневый компот и апельсиновый сок, добавляем в каждый свою порцию желатина. Переливаем в миски или контейнеры и оставляем в холоде застывать. Это займет около 3 часов.
Торт “Позитив”

Готовим бисквит. В предыдущей версии рецепта я выпекала 2 бисквита и разрезала каждый на 2 коржа. В этот раз я выпекла один большой бисквит и разрезала на 3 коржа.
Яйца взбиваем с сахаром до получения плотной пышной массы (в Кенвуде я делаю это на индукции на 40 градусах для большей стойкости).
Торт “Позитив”

Добавляем просеянную муку и аккуратно, движениями снизу вверх перемешиваем лопаткой.
Торт “Позитив”

Перекладываем тесто в форму, разравниваем и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем около 35 минут, до сухой спички.
Вынимаем, остужаем, затем вынимаем из формы. Разрезаем на 3 коржа.
Желе нарезаем кубиками прямо в контейнерах.
Собираем торт.
Кладем на тарелку первый корж и смазываем джемом.
Торт “Позитив”

Накрываем вторым коржам, его также смазываем. Кладем третий корж.
Сливки взбиваем до пиков, в конце добавляем сахарную пудру.
Торт “Позитив”

Покрываем ими верх и бока торта. На верхнем корже при помощи мешка с насадкой делаем бортик по окружности, затем выдавливаем сливки от края к краю через центр торта так, чтобы линии образовали 6 секторов. В каждый сектор выкладываем порезанное мелкими кусочками желе.
Торт “Позитив”

Даем торту выстояться в холодильнике в течение 6-8 часов. Подаем.
Торт “Позитив”
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: торт
Добавить в закладки:
Просмотров: 78 автор: admin 30-04-2020, 08:30 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

Вкусно и просто №3 (март) 2020Японская кухня. Доступно, быстро, вкусноНаша кухня №5 (май) 2020Кухонька Михалыча №5 (май) 2020Сваты. Заготовки №5 (май) 2020Домашний очаг. Спецвыпуск весна 2020
 
 

Скачать фильм

XML error in File: http://cinematograf.info/engine/rss.php
 
 

Реклама