Фаршированный перец с грибами
Все рецепты, Вторые блюда, Крупы, Мясо, Овощи
Фаршированный перец с грибами

Середина осени - последний шанс в году хорошенько поесть сладкого перца не по космической цене как и косметология в москве ;) Ну и еще это время года позволяет сочетать в блюдах перец с лесными грибами, у которых тоже все еще сезон :) Поэтому готовим перцы, фаршированные мясным фаршем с лесными грибами.
Не в сезон вы можете использовать замороженные грибы. Как вариант - сделать то же самое с шампиньонами.
Ну что - поехали?

сладкий перец средний 8 шт.
фарш 600 грамм
лесные грибы 300 грамм
рис 80 грамм
яйца 1 шт.
чеснок 1 зубчик
луковица средняя 1 шт.
морковь средняя 1 шт.
томатная паста 2 ст.л.
соль, сахар и перец по вкусу

Рис отвариваем до полуготовности в подсоленной воде.
Фаршированный перец с грибами

У сладких перцев вырезаем плодоножки, чистим их от семечек.
Грибы мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле на сильном огне до мягкости.
Фаршированный перец с грибами

Рис соединяем с фаршем и обжаренными грибами. Добавляем яйцо, соль и перец по вкусу.
Фаршированный перец с грибами

Перемешиваем. Фаршируем перцы.
Фаршированный перец с грибами

В кастрюле с толстым дном на средне сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем мелко нарезанный лук, чеснок и натертую на крупной терке морковь и жарим, помешивая, 3-4 минуты.
Фаршированный перец с грибами

Добавляем томатную пасту и жарим, помешивая, 1 минуту. Вливаем 200 мл воды, добавляем соль и сахар. Доводим до кипения.
Перцы укладываем в кастрюлю с зажаркой.
Фаршированный перец с грибами

Вливаем столько воды, чтобы она доходила до верхней четверти перцев. Добавляем соль и сахар по вкусу.
Доводим до кипения на сильном огне, затем тушим на минимальном нагреве под крышкой до готовности и мягкости перца, около 30 минут.
Подаем со сметаной и гарниром на свое усмотрение.
Фаршированный перец с грибами
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: фарш, перец, грибы
Добавить в закладки:
Просмотров: 87 автор: admin 9-10-2020, 08:30 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

Вкусно и просто №3 (март) 2020Японская кухня. Доступно, быстро, вкусноНаша кухня №5 (май) 2020Кухонька Михалыча №5 (май) 2020Сваты. Заготовки №5 (май) 2020Домашний очаг. Спецвыпуск весна 2020
 
 

Скачать фильм

XML error in File: http://cinematograf.info/engine/rss.php
 
 

Реклама