Оборудование для кафе и ресторанов: современные тенденции
Все рецепты, Полезные советы, интересное
Оборудование для кафе и ресторанов: современные тенденции

От оборудования, установленного на кухне кафе или ресторана, зависит многое. Техника влияет на качество блюд, темпы обслуживания клиентов, разнообразие меню и количество персонала, задействованного в работе. За последние 10-15 лет владельцы заведений общепита получили доступ к каталогам самых известных мировых производителей. Техника популярных брендов отличается не только высоким качеством, но и регулярной сменяемостью основных серий выпускаемой продукции. Современное профессиональное оборудование для кафе и ресторанов имеет улучшенные рабочие характеристики, повышенную надежность. Этому способствует использование инновационных материалов и новые технические решения.

Компьютер в помощь мастеру

Одна из главных тенденций – активное использование микроконтроллеров. Производители компьютерной техники научились делать миниатюрные устройства, которые легко установить в небольшую кофемолку. При этом оборудование обладает высокой функциональностью и способно существенно облегчить работу повара.

Среди возможностей микроконтроллеров:
контроль времени, влажности воздуха и температуры;
защита от перегрузки;
управление потоками воздуха при нагреве или охлаждении;
контроль температуры внутри продукта;
выбор оптимального режима работы;
пошаговое изменение основных рабочих параметров.

Для управления оборудованием используют сенсорные дисплеи, а в памяти устройств могут храниться рецепты. Обновлять информацию можно с помощью USB-портов или дистанционно, при наличии модуля Wi-Fi. Преимуществом такой техники является возможность сократить подсобный персонал, ведь задачи по контролю выполняет электроника.

Универсальность: экономим полезное пространство

Другой тенденцией в производстве профессионального оборудования для кухни ресторанов и кафе, является универсализация. Особенно преуспели в этом производители тепловой техники, которые предлагают модели, способные заменить плиту, электросковороду, жарочный шкаф, фритюрницу, электрокотлы. Один вид оборудования способен готовить сразу несколько блюд, работая в разных режимах. Задача персонала – своевременно достать готовый продукт.
Главное преимущество универсальной техники в возможности избавиться от нескольких единиц устаревшего оборудования. Это освободит место на кухне, сделает ее более просторной или поможет избавиться от лишних арендуемых площадей. Универсальную технику предлагают производители пароконвектоматов, электрических сковород. Продукция заслуженно пользуется высоким спросом, ведь ее использование позволяет получить конкурентные преимущества.
Добавить в закладки:
Просмотров: 1228 автор: beavern 25-01-2021, 14:30 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
Оборудование для фаст-фуда: только качественный товар vdk-krim.com.
 
 

Реклама

 

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ5 2019пїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ5 (пїЅпїЅпїЅ) 2020пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅ 0 пїЅпїЅ 7 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ-пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ, пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ, пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ-пїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅ 30 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. 50 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ
 
 

Реклама