Обеденные булочки-роллы с песто и моцареллой
Все рецепты, Выпечка, Булочки, пирожки
Обеденные булочки-роллы с песто и моцареллой

Это просто замечательные булочки к обеду - с ними очень вкусно есть любой суп. А если добавить к ним немного творожного сыра или (о ужас!) сливочного масла - то это уже прекрасное дополнение к чашке кофе :)
Песто подходит любое - даже на основе петрушки. Отлично будет с песто из чесночных стрелок или из черемши - с ними вкус получается ярким и пикантным.
Есть эти булочки вкуснее всего теплыми, но и с охлажденном виде они тоже неплохи. На завтра лучше не оставлять.

На 12 штук:
Тесто

молоко 120 мл.
свежие дрожжи 10 грамм
сахар 1 ч.л.
соль 1/2 ч.л.
растительное масло 1 ст.л.
пшеничная мука 220 грамм

Начинка
соус песто 100 грамм
моцарелла для пиццы 100 грамм

Готовим тесто.
Дрожжи растворяем в молоке. Добавляем масло, сахар и соль. Постепенно досыпая муку, замешиваем мягкое тесто. Если мука закончилась, а тесто все еще жидковато, добавляйте понемногу еще до нужной консистенции.
Обеденные булочки-роллы с песто и моцареллой

Накрываем тесто крышкой или пленкой и оставляем для расстойки. В зависимости от окружающей температуры на это потребуется от 40 минут до 1,5 часов. За это время тесто должно увеличиться в объеме вдвое.
Подошедшее тесто обминаем и растягиваем (или раскатываем) в равномерный прямоугольный пласт толщиной около 1 см.
Обеденные булочки-роллы с песто и моцареллой

Намазываем тесто песто, оставив чистыми около 3 см с одного широкого края.
Обеденные булочки-роллы с песто и моцареллой

Посыпаем тертой моцареллой.
Обеденные булочки-роллы с песто и моцареллой

Сворачиваем в рулет по направлению к свободному от соуса краю.
Обеденные булочки-роллы с песто и моцареллой

Обеденные булочки-роллы с песто и моцареллой

Нарезаем поперек на 12 частей. Мне удобнее всего делать это струной для торта. Укладываем торцами вверх в смазанную сливочным маслом форму (у меня – диаметром 21 см).
Обеденные булочки-роллы с песто и моцареллой

Можно выложить по отдельности на обычный противень, застеленный пергаментом.
Оставляем для повторной расстойки в теплом месте еще на 30-40 минут. Заготовки должны увеличиться в объеме вдвое.
По желанию смазываем смесью желтка с молоком и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем до готовности и румяной корочки, около 30 минут.
Подаем теплыми.
Обеденные булочки-роллы с песто и моцареллой
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: роллы, песто, моцарелла
Добавить в закладки:
Просмотров: 234 автор: admin 6-07-2022, 12:38 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ5 2019пїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ5 (пїЅпїЅпїЅ) 2020пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅ 0 пїЅпїЅ 7 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ-пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ, пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ, пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ-пїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅ 30 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. 50 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ
 
 

Реклама