Куриный суп с шампиньонами Все рецепты, Первые блюда, Супы |
||
С праздником всех празднующих. Но, как говорится "Любовь приходит и уходит, а супа хочется всегда")) Сегодня очень домашний супчик, такой себе родом из детства)) Вермишель я отвариваю отдельно и потом заливаю супом прямо в тарелке, варить в супе не люблю - мне она слишком разваренной кажется. Половина курицы (лучше домашней), 2 луковицы, 1 морковь, 200 г шампиньонов, 100 г вермишели, 1 лавровый лист, по половине пучка петрушки и укропа, соль, перец, раст.масло Курицу залить 1,5 л холодной воды, добавить очищенную луковицу, поставить на огонь, довести до кипения и варить 1 ч. Затем бульон процедить, мясо отделить от костей и мелко нарезать. Бульон снова поставить на огонь. Оставшуюся луковицу мелко нарезать, морковку нарезать соломкой, шампиньоны нарезать пластинками. Лук с морковкой слегка обжарить на раст.масле, затем снять с огня и перемешать в сковороде с нарезанными грибами. Выложить овощи с грибами в бульон, посолить, поперчить, приправить лавровым листом, довести до кипения и варить 10-15 мин. Выложить в суп нарезанное мясо, посыпать мелконарезанной зеленью, накрыть крышкой и дать настояться несколько минут. Тем временем отварить вермишель и разложить по тарелкам, залить вермишель супом и подать к столу. Теги: курица, шампиньоны Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1504 автор: admin 15-02-2011, 14:04 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |