Курица запеченная в орехово-сливочном соусе
Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Соусы
Курица запеченная в орехово-сливочном соусе

Блюдо производит очень приятное вкусовое впечатление, хотя и абсолютно не фотогеничное. Сочетание мягкой солоноватой курицы и густого ароматного орехового соуса кажется прекрасным.

2 куриные грудки (900г~1кг),
3 луковицы (250~300г),
0,5 стакана грецких орехов,
1 ч ложка с небольшой горкой муки,
500 г 10~20% сливок (или 250г сливок + 250г бульона),
1 ч ложка соли,
перец,
3 ст ложки растительного масла для жарки

С куриных грудок снять кожу и вырезать кости. Отрезать малые филе.
Курица запеченная в орехово-сливочном соусе

Большие филе разрезать горизонтально на два пласта.
Курица запеченная в орехово-сливочном соусе

В сковороде раскалить растительное масло и обжарить куриные пластины по 0,5 минуты с каждой стороны - до лёгкого зарумянивания.

Внимание! Масло сильно брызгается.
Курица запеченная в орехово-сливочном соусе

Переложить курицу в форму для запекания.
Курица запеченная в орехово-сливочном соусе

Лук порезать. Если в дальнейшем будет использоваться блендер, то порезать крупно, если блендера нет, то мелко. В сковороду, где обжаривалась курица, положить лук.
Курица запеченная в орехово-сливочном соусе

Обжаривать на среднем огне до мягкости и лёгкого изменения цвета. Не допускать пригорания.
Курица запеченная в орехово-сливочном соусе

Грецкие орехи размолоть в кофемолке в муку. Если нет кофемолки, то орехи можно пропустить через мясорубку.
Курица запеченная в орехово-сливочном соусе

Если есть блендер
В чашу блендера сложить лук, орехи, муку, соль, перец. Влить сливки и бульон. При желании для получения лёгкой кислинки можно добавить 1 столовую ложку лимонного сока или 50г сыра. Всё взбить в однородную массу.
Если блендера нет
В сковороду к луку насыпать муку, орехи, соль, перец; перемешать. Влить сливки и бульон. Немного поварить. Курицу, находящуюся в форме для запекания, равномерно залить соусом.
Курица запеченная в орехово-сливочном соусе

Поставить в разогретую до t=200~220°C духовку на 30~40 минут.
Курица запеченная в орехово-сливочном соусе

Подавать в горячем виде.
Курица запеченная в орехово-сливочном соусе
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: курица, орехи
Добавить в закладки:
Просмотров: 1436 автор: admin 18-02-2011, 20:26 Комментарии (0)
 

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ5 2019пїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ5 (пїЅпїЅпїЅ) 2020пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅ 0 пїЅпїЅ 7 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ-пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ, пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ, пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ-пїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅ 30 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. 50 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ
 
 

Реклама