Рагу из баранины с миндалем и абрикосами Все рецепты, Мясные блюда, Закуска |
||
Очень душевное рагу - такие теплые ароматы, а миндаль, пропитавшийся соусом - это просто невозможно остановиться. На гарнир очень хорошо подходит кус-кус. 1,5 кг баранины (у меня были челогачики на рёбрышках), 150 г ядер миндаля, 50 г мёда, 6 шт. крупной кураги, 16 половинок консервированных абрикос, несколько веточек мяты, 1/4 ч.л. корицы, щепотка шафрана, соль, перец, раст.масло Баранину нарезать на порционные кусочки, посолить, поперчить, посыпать корицей. В глубоком сотейнике с толстым дном слегка обжарить баранину на раст.масле. Залить мясо горячей водой, добавить шафран и томить 1 час на слабом огне. Затем добавить мёд, курагу, половинки абрикос, миндаль и прогревать содержимое, помешивая ещё 20-30 мин. Готовое рагу посыпать нарезанными листиками мяты. Теги: рагу, баранина, миндаль, абрикосы Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1390 автор: admin 22-02-2011, 10:21 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |