Апельсиновый торт с лимонным кремом
Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Торты
Апельсиновый торт с лимонным кремом

Этому торту присущи свежесть, сочность, нежность… Переплетения контрастных цветов – черного с белым и вкусовых ощущений – цитрусовых ноток с шоколадной горечью создают восхитительный букет праздничного десерта.

Для теста:
1,5 ст. муки;
1/2 ст. какао-порошка;
1 ч.л. разрыхлителя;
1/2 ч.л. соды;
1/2 ч.л. соли;
1,5 ст. сахара;
10 г ванильного сахара (1 пакетик);
120 г сливочного масла (сливочного маргарина);
1 ст. темного пива;
4 яйца;
1 ст.л. апельсиновой цедры;
1/3 ст. апельсинового сока.

Для крема:
3 ст. молока;
4 ст.л. манки (без горки);
1,5 ст. сахара;
300 г сливочного масла;
1 крупный лимон (или 2 небольшие).

Для посыпки:
1 ст. грецких орехов.

Готовим тесто для торта.В одной миске соединяем просеянные через сито муку, какао-порошок, разрыхлитель, соду, соль. Добавляем сахар и ванильный сахар. Все тщательно перемешиваем.
Апельсиновый торт с лимонным кремом

В другую миску наливаем растопленное сливочное масло, разбиваем яйца, кладем апельсиновую цедру. Взбиваем венчиком.
Апельсиновый торт с лимонным кремом

Далее добавляем апельсиновый сок, перемешиваем.
Апельсиновый торт с лимонным кремом

Затем наливаем пиво, перемешиваем. Обращаю Ваше внимание, что пиво, апельсиновый сок и яйца должны быть комнатной температуры.
Апельсиновый торт с лимонным кремом

Наливаем жидкие ингредиенты в сухие.
Апельсиновый торт с лимонным кремом

Тщательно перемешиваем тесто венчиком. Дно разъемной формы диаметром 24 см застилаем пергаментной бумагой, смазываем растительным маслом. Бока формы присыпаем мукой. Выливаем в форму наше тесто.
Апельсиновый торт с лимонным кремом

Выпекаем при 180 градусах 40 минут. Вынимаем из духовки, даем остыть.
Апельсиновый торт с лимонным кремом

Готовим крем.В кастрюльку с тефлоновым покрытием наливаем молоко, добавляем манку, перемешиваем. Даем манке набухнуть 20 минут.
Апельсиновый торт с лимонным кремом

Ставим молоко с манкой на огонь, варим, непрерывно мешая, на медленном огне после закипания 15 минут. В конце варки добавляем сахар, перемешиваем.
Апельсиновый торт с лимонным кремом

Даем манной каше полностью остыть.
Апельсиновый торт с лимонным кремом

Далее к размягченному сливочному маслу добавляем порциями по 2 ст. л. манную кашу, взбиваем миксером.
Апельсиновый торт с лимонным кремом

Лимон заливаем кипятком секунд на 30 для удаления горечи. Натираем цедру лимона на средней терке, выдавливаем сок (должно получиться ~5 ст. л. сока). Затем к сливочно-манной смеси кладем цедру лимона и наливаем сок.
Апельсиновый торт с лимонным кремом

Взбиваем миксером.
Апельсиновый торт с лимонным кремом

Возвращаемся к нашему охлажденному коржу. Вынимаем его из формы.
Апельсиновый торт с лимонным кремом

Разрезаем на 3 части.
Апельсиновый торт с лимонным кремом

Обильно смазываем нижний корж нашим кремом.
Апельсиновый торт с лимонным кремом

Сверху кладем следующий корж, также обильно его смазываем кремом.
Апельсиновый торт с лимонным кремом

Сверху кладем третий корж. Смазываем верх и бока торта кремом.
Апельсиновый торт с лимонным кремом

Орехи обжариваем, даем остыть, слегка мельчим. Посыпаем ими верх и бока торта. Ставим торт в холодильник на ночь.
Апельсиновый торт с лимонным кремом

Апельсиновый торт с лимонным кремом готов!!!
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: апельсины, лимон, крем
Добавить в закладки:
Просмотров: 1340 автор: admin 25-02-2011, 00:14 Комментарии (0)
 

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

Вкусно и просто №3 (март) 2020Японская кухня. Доступно, быстро, вкусноНаша кухня №5 (май) 2020Кухонька Михалыча №5 (май) 2020Сваты. Заготовки №5 (май) 2020Домашний очаг. Спецвыпуск весна 2020
 
 

Скачать фильм

XML error in File: http://cinematograf.info/engine/rss.php
 
 

Реклама