Спагетти с песто из шпината Все рецепты, Вторые блюда, Mакароны, Итальянская кухня |
||
Ключевую роль в этом рецепте играет ярко-зеленый песто из шпината с довольно мягким вкусом. В отличие от традиционного генуэзского песто, здесь вместо базилика используется сочетание шпината и петрушки, а вместо чистового оливкового масла — его смесь с кедровым. Шпинат 70 г Пармезан (Пармиджано Реджано) 50 г Чеснок дольки 2 шт. Кедровые орешки (пиния) 40 г Петрушка 10 г Кедровое масло 40 мл Оливковое масло 40 мл Спагетти 300 г Листья шпината положите в блендер вместе с кусочками пармезана и очищенным чесноком. Кедровые орешки немного обжарьте на сухой сковороде до появления выраженного орехового аромата. Листья петрушки и поджаренные орехи добавьте в блендер. Взбивайте, добавляя масло, до получения однородного густого соуса. В большом количестве кипящей воды с добавлением оливкового масла сварите спагетти, откиньте и верните в кастрюлю, чтобы сохранить горячими. Подавайте очень горячими с соусом. Теги: спагетти, песто, шпинат Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1732 автор: admin 26-02-2011, 20:53 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |