| Индийские лепешки наан Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки |
||
 Очень вкусные индийские лепешки, с приятной кислинкой от йогурта в тесте. Я посыпаю их по-разному - обжаренными грецкими орехами, кумином, молотым кориандром или кунжутом. Очень вкусные они с различными карри и соусами на основе йогурта. 350 г пшеничной муки, 300 г натурального йогурта, 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли, 1 ч. л. сухих дрожжей, 1 ст. л. топленого сливочного масла, 40 мл теплого молока Посыпка: 2 ст. л. рубленых поджаренных грецких орехов, 1 ст. л. семян кумина, 1 ст. л. толченых семян кориандра, 1 ст.л. кунжута, растопленное слив. масло для смазывания  Развести дрожжи в теплом молоке и дать постоять 10 минут. Добавить в дрожжи йогурт, сахар и перемешать. Постепенно добавляя муку, замесить мягкое тесто, добавив конце соль и масло. Вымешивать тесто в 5 минут, получится мягкое и эластичное, не слишком крутое тесто. Скатать тесто в шар, выложить в смазанную маслом миску, накрыть и поставить подходить в теплое место минимум на 2 часа. Подошедшее тесто снова вымешивать 5 минут и разделить 6 частей. Раскатать каждую часть в тонкую лепешку толщиной около 1 сантиметра. Выложить лепешки на бумагу, смазать растопленным маслом и посыпать сверху орехами, кумином, кориандром, кунжутом по вкусу. Слегка вдавить орехи или семена ладонью в тесто. Нагреть духовку до 220° С вместе с противнем Перенести лепешки на горячий противень вместе с бумагой и выпекать 10-15 минут до золотистого цвета Вынуть лепешки из духовки, смазать растопленным маслом, накрыть полотенцем и оставить на 5 мин.   Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1812 автор: admin 8-03-2011, 17:09 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
