Индийские лепешки наан
Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки
Индийские лепешки наан

Очень вкусные индийские лепешки, с приятной кислинкой от йогурта в тесте. Я  посыпаю их по-разному - обжаренными грецкими орехами, кумином, молотым кориандром или кунжутом. Очень вкусные они с различными карри и соусами на основе йогурта.

350 г пшеничной муки,
300 г натурального йогурта,
1 ст. л. сахара,
1 ч. л. соли,
1 ч. л. сухих дрожжей,
1 ст. л. топленого сливочного масла,
40 мл теплого молока

Посыпка:
2 ст. л. рубленых поджаренных грецких орехов,
1 ст. л. семян кумина,
1 ст. л. толченых семян кориандра, 
1 ст.л. кунжута, растопленное слив. масло для смазывания

Индийские лепешки наан

Развести дрожжи в теплом молоке и дать постоять 10 минут. Добавить в дрожжи йогурт, сахар и перемешать. Постепенно добавляя муку, замесить мягкое тесто, добавив конце соль и масло. Вымешивать тесто в 5 минут, получится мягкое и эластичное, не слишком крутое тесто. Скатать тесто в шар, выложить в смазанную маслом миску, накрыть и поставить подходить в теплое место минимум на 2 часа.
Подошедшее тесто снова вымешивать 5 минут и разделить 6 частей.
Раскатать каждую часть в тонкую лепешку толщиной около 1 сантиметра.
Выложить лепешки на бумагу, смазать растопленным маслом и посыпать сверху орехами, кумином, кориандром, кунжутом по вкусу. Слегка вдавить орехи или семена ладонью в тесто. Нагреть духовку до 220° С вместе с противнем
Перенести лепешки на горячий противень вместе с бумагой и выпекать 10-15 минут до золотистого цвета
Вынуть лепешки из духовки, смазать растопленным маслом, накрыть полотенцем и оставить на 5 мин.
Индийские лепешки наан
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: Индия, лепешки
Добавить в закладки:
Просмотров: 1691 автор: admin 8-03-2011, 17:09 Комментарии (0)
 

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

Вкусно и просто №3 (март) 2020Японская кухня. Доступно, быстро, вкусноНаша кухня №5 (май) 2020Кухонька Михалыча №5 (май) 2020Сваты. Заготовки №5 (май) 2020Домашний очаг. Спецвыпуск весна 2020
 
 

Скачать фильм

XML error in File: http://cinematograf.info/engine/rss.php
 
 

Реклама