Щи «Царские» Все рецепты, Первые блюда, Супы |
||
крапива - 100 граммов картофель - 2 штуки лук - 1 штука щавель - 70 граммов подсолнечное масло - 2 столовые ложки пшеничная мука - 1 чайная ложка яйцо - 1 штука лавровый лист - 2 штуки зелёный лук - 3 штуки петрушка - 3 веточки укроп - 3 веточки перец горошком - 3 штуки соль - по вкусу Переберите и тщательно промойте молодую крапиву, залейте её сверху кипящей водой и варите около 10-12 минут. Потом откиньте на дуршлаг, немного отожмите, а потом перекрутите на мясорубке или мелко порубите. Положите в кипящую воду (или бульон) нарезанный картофель и варите его в течение 12-15 минут. Потом добавьте пассерованный репчатый лук с крапивой, нашинкованным щавелем, солью и перцем горошком. Спассеруйте на масле муку, разведите её горячей водой, хорошенько размешайте и введите в суп, непрерывно её помешивая. Добавьте лавровый лист и продолжайте варить щи, постоянно их помешивая, пока не приготовятся овощи. Когда будете подавать щи к столу, положите в тарелку сваренное в мешочек очищенное яйцо со сметаной и мелко нарезанным зелёным луком, петрушкой и укропом. Теги: щи Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1311 автор: admin 17-03-2011, 18:13 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |