| Спагетти маринара с острым соусом и мясными шариками Все рецепты, Вторые блюда, Mакароны, Мясо, Овощи, Соусы, Итальянская кухня |
||
 Паста с томатным соусом привычное и знакомое всем блюдо. Но соус может заиграть совсем новыми пряными нотками, если в него добавить немного традиционного тайского острого соуса из чили и чеснока, его пряные нотки сочетаются со спагетти маринара намного интереснее, чем просто добавление щепотки перца чили. В итоге мы получаем соус слегка сладковатый, немного чесночный и выражено пряный, что очень оживляет привычное блюдо. Мясные шарики здесь вполне можно отнести к здоровой пище, т.к. шпината в них почти столько же, сколько и мяса и готовятся они под грилем с минимумом жира. Возможно это не самые сочные мясные шарики, но они определенно более легкие. И мне лично) особенно приятно и легко готовить их под грилем, без разбрызгивания жира вокруг сковородки. Мясные шарики: 250 г молотой свинины, 250 г молотого филе курицы или индейки, 300 г замороженного шпината, 3 ст.л. панировочных сухарей, 1 яичный белок, 0,5 ч.л. сухого орегано, соль, молотый черный перец, раст.масло Соус: 1 ст.л. оливкового масла, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 1 банка (800 г) консервированных в томатном соке очищенных томатов, 2-3 ст.л. острого тайского соуса, 300 г спагетти, пол-пучка петрушки, соль. Шпинату дать оттаять, нарезать и отжать от лишней влаги. Смешать мясо, шпинат, панировочные сухари, белок, орегано, соль и перец, тщательно вымесить. Скатать из фарша небольшие шарики, сбрызнуть их раст.маслом и выложить на противень, застеленный пергаментом. Разогреть гриль и готовить шарики под ним около 10 мин. до золотисто-коричневого цвета, перевернув один раз для равномерного приготовления. Для соуса мелко нарезать лук и чеснок, разогреть в большой и глубокой сковороде оливковое масло. Добавить лук и обжаривать до прозрачности около 5 мин., затем добавить чеснок и готовить еще 1 мин. Выложить томаты с соком, размять их вилкой, добавить тайский соус и довести до кипения. Готовить на маленьком огне 10 мин., затем добавить мясные шарики и готовить еще 5-7 мин. Отварить спагетти до готовности, откинуть на сито, выложить в сковороду с соусом и хорошо перемешать. Посыпать нарезанной петрушкой и подать к столу.   Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1783 автор: admin 18-04-2011, 23:06 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
