| Жареный лосось с нутом, овощами и томатным рисом Все рецепты, Рыбные блюда, Вторые блюда, Крупы, Овощи, Рыба, морепродукты |
||
 Замечательное по своей универсальности блюдо. Оно совершенно фантастического вкуса, когда подается теплым сразу после приготовления или разогревания. Также вкусно оно комнатной температуры и даже сразу из холодильника. Его можно приготовить не только с лососем, но и с курицей или с консервированным тунцом Лосось с нутом: 500 г филе лосося, 60 мл оливкового масла, 1 ч.л. сушеной паприки, 1 большой красный перец, половина красной луковицы, 350 г вареного нута, пол-пучка нарезанной петрушки, 2 ст.л. лимонного сока, 1 ч.л. тертой лимонной цедры, 1 ч.л. мелко нарезанных иголочек розмарина, соль и перец Томатный рис: 1,2 л воды, 1 лавровый лист, 300 г басмати, 2 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. томат-пасты, 1 мелконарезанный помидор, пол-пучка зеленого лука, соль, перец Красный перец испечь в духовке, снять с него кожицу и нарезать длинными, узкими полосками Разогреть духовку до 200 град. Разрезать филе лосося на 3 куска, приправить солью и паприкой, в сковороду налить оливковое масло и разогреть на сильном огне. Выложить в сковороду куски лосося и готовить 3-4 мин. Перенести сковороду в духовку и запекать около 7 мин. Выложить лосося, дать остыть. Вилкой разделить рыбу на маленькие кусочки. Луковицу мелко нарезать. Кусочки лосося смешать с нутом, луком, печеным перцем, петрушкой, тертой цедрой, розмарином, приправить лимонным соком, солью и перцем и перемешать Рис: Вскипятить воду с лавровым листом и солью. Рис промыть в сите до чистой воды и засыпать в кипящую воду. Варить рис, не накрывая крышкой около 10 мин. Откинуть рис на сито, дать стечь и вернуть в кастрюлю. На маленьком огне вмешать в рис оливковое масло и томат-пасту. Снять с огня. Добавить нарезанный помидор и зеленый лук, хорошо перемешать. Приправить по вкусу. Подать с лососем и нутом.   Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1816 автор: admin 19-04-2011, 02:35 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
