| Бутербродная масса из курицы и моркови Все рецепты, Закуска |
||
 Состав этой бутербродной массы очень простой, состоящий практически из двух продуктов. А в итоге получился очень приятный паштет - нежный и влажный. Чуточку островатый за счёт лука и перца. С укропным ароматом. Я вообще-то не люблю варёную морковь, но эта намазка мне понравилась. Морковь сделала массу влажной, но её специфический аромат почти не заметен. 1 куриная грудка (600~700г), 2~3 крупные моркови (300~400г), 1 маленькая луковица (30~50г), 1~1,5 ч ложки соли, 3 варёных яйца, перец, укроп, 3~4%-ный яблочный уксус Морковь очистить и разрезать на несколько частей. В кастрюлю положить куриную грудку и морковь.  Залить водой, посолить и при желании положить перец горошком. Варить при слабом кипении 30 минут. За 5~10 минут до готовности в бульон можно положить 2~3 лавровых листа. Снять кастрюлю с огня и оставить остывать, не сливая бульон. Лук порезать как можно мельче и залить его слабым уксусом, лучше яблочным.  Оставить мариноваться на 5~10 минут, пока подготавливается бутербродная масса. Из куриной грудки извлечь мясо. Кости и кожицу выкинуть. Пропустить через мясорубку с крупной решёткой морковь и куриное мясо.  В получившуюся массу натереть на крупной тёрке варёные яйца.  Укроп (без жёстких стеблей) очень мелко нарезать или настричь ножницами.  С лука слить уксус. Перемешать все компоненты. Поперчить и при необходимости посолить. В эту бутербродную массу можно добавить, ориентируясь на свой вкус, чеснок и/или сыр. Заправлять массу ничем не требуется, т.к. морковь даёт достаточно влаги. Но при желании можно положить по вкусу сметану или майонез или горчицу.  Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1117 автор: admin 18-04-2011, 17:37 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
