Медовый торт в сковороде
Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки, Торты
Медовый торт в сковороде

Этот торт, как можно догадаться по украшению, посвящён нашему семейному профессиональному празднику - Дню авиации и космонавтики. Поздравляю всех причастных!
Этот торт по вкусу немного отличается от торта, выпеченного в духовке. Поджаренная корочка усиливает аромат торта. Жидкий крем быстро пропитывает коржи, растворяясь в них практически бесследно. Если хочется, чтобы крем оставался между коржами толстым слоем, нужно взять в полтора-два раза больше сметаны, причём сметану следует брать с большой жирностью, чтобы она взбилась в жёсткий крем. Выпекаются коржи очень хорошо. А вот с переворачиванием возникают небольшие сложности. Так как коржи очень пышные и пористые, при переворачивании они могут сломаться. Поэтому переворачивать их нужно двумя или даже тремя широкими лопаточками.

ТЕСТО
3 яйца,
0,5 стакана сахара,
2 ст ложки растительного масла,
2 неполные столовые ложки мёда (50г),
1/3 ч ложки соды,
1 ч ложка разрыхлителя,
1 стакан муки

КРЕМ
350~400г 25~30% сметаны,
0,5 стакана сахара,
1 ст ложка коньяка,
при желании - 0,5 стакана грецких орехов

Тесто
Яйца взбить миксером с сахаром и мёдом. Под вращающиеся лопасти миксера влить тонкой струйкой растительное масло.
Медовый торт в сковороде

Всыпать муку с содой и разрыхлителем; перемешать. Должно получиться густотекучее тесто.
Медовый торт в сковороде

Выпекание (жарка) коржей
Сковороду диаметром 24~26см поставить на огонь чуть выше минимума. Слегка смазать растительным маслом.
Медовый торт в сковороде

Когда сковорода прогреется, вылить в неё одну треть теста. Наклоняя сковороду в разные стороны и размазывая тесто ложкой, распределить тесто по дну сковороды ровным слоем.
Медовый торт в сковороде

Закрыть сковороду плотной крышкой. Жарить корж 2~4 минуты. Низ коржа должен покрыться зажаренной корочкой, а верх пропариться и перестать быть липким.
Медовый торт в сковороде

Лопаточкой провести по окружности коржа, отделяя его от сковороды. При помощи двух широких лопаточек аккуратно перевернуть корж на другую сторону.
Медовый торт в сковороде

Опять закрыть сковороду крышкой и жарить корж со второй стороны примерно 2 минуты. Переложить готовый корж на стол. Лопаточкой при этом лучше не пользоваться, а наклонить сковороду так, чтобы корж сам съехал на стол. По этой же схеме выпечь ещё 2 коржа.
Медовый торт в сковороде

Крем
Сметану взбить миксером до лёгкого загустения. Влить коньяк и всыпать сахар. Взбить. Должен получиться жидкий и текучий крем. При желании в крем можно вмешать измельчённые орехи.
Медовый торт в сковороде

Сборка торта
Собрать торт, чередуя коржи и крем.
Медовый торт в сковороде

Оставить пропитываться при комнатной температуре на 1,5~2 часа. Украсить торт. Например, шоколадом или орехами. Убрать в холодильник до подачи.
Медовый торт в сковороде
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: мед
Добавить в закладки:
Просмотров: 2232 автор: admin 18-04-2011, 19:59 Комментарии (0)
 

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

Домашние торты и пирожныеБиблия урожая. Выращиваем. Сохраняем. Готовим100 лучших рецептов для постного столаЛучшие салаты к праздникуЗапеканкиДомашние разносолы. Готовим в мультиварке
 
 

Скачать фильм

Неаполитанские мошенники / Неаполитанские мошенники (2019) WEB-DLRip / WEB-DL (1080p)Обратная связь / Feedback (2019/BDRemux/BDRip/HDRp)Аванпост (2019/BDRip/HDRip)Спутник (2020/WEB-DL/WEB-DLRip)Идеальная няня / Chanson douce (2019/BDRemux/BDRip/HDRip)Девушка в лабиринте / L'uomo del labirinto (2019/BDRemux/BDRip/HDRip) Стартрек: Возмездие / Star Trek Into Darkness (2013) BDRipЗвездный путь / Star Trek (2009) BDRipЛютер / Luther (2010-2019) DVDRip WEB-DLRip BDRip WEB-DLЛюди в черном 3 / Men in Black 3 (2012) BDRipЛюди в черном 2 / Men in Black II (2002) BDRipКВН (2017-2018) HDTVRip
 
 

Реклама