Настоящие бухарские лепешки
Полезные советы, интересное
Настоящие бухарские лепешки

Я давно хотел посмотреть как делают узбекские лепешки. Несколько дней назад – посмотрел. Теперь предлагаю и вам.

Гуляя на прошлых выходных по Бухаре, я увидел низкую дверь с понятной даже иностранцу (не такому как мне, а совсем иностранцу) вывеской.
Действительно, это оказалась пекарня, где работают два брата. Равшан и Азиз. Первое, что они сказали, когда услышали, что я из Петербурга – «Э-э-э, братан, Зенит – чемпион!». Оказалось, очень любят футбол.
Равшану 38.
Настоящие бухарские лепешки

Азизу – 28
Настоящие бухарские лепешки

Встают очень рано. К 5:30 первая партия лепешек уже готова. Ложатся тоже рано, конечно если не смотрят футбол накануне.
Как ни странно, лепешки они делают не из узбекской муки, а казахской – она лучше.
Настоящие бухарские лепешки

Говорят, что российская еще лучше. Их друзья занимаются таким же бизнесом в Петербурге.
Настоящие бухарские лепешки

Работают каждый день, а выходные устраивают себе «как захотят». В округе еще несколько таких пекарен.
Настоящие бухарские лепешки

Им помогает сын Равшана. В печку не лазит (мал еще), но все остальное уже делает.
[img]https://ratatui.org/uploads/posts/2011-04/1303519471_7post313034486049620.jpg[/thumb]

Вот такими формами наносят узор на лепешку.
Настоящие бухарские лепешки

Настоящие бухарские лепешки

Настоящие бухарские лепешки

Этот паренек был самый взрослый из всех детишек толпившихся вокруг.
[img]https://ratatui.org/uploads/posts/2011-04/1303519639_11post313034486403517.jpg[/thumb]

У Равшана трое детей, у Азиза – двое.
Настоящие бухарские лепешки

Настоящие бухарские лепешки

Мне разрешили заглянуть в тандыр.
Настоящие бухарские лепешки

Лепешки прилепляют к внутренним стенкам печи.
Настоящие бухарские лепешки

Для того, чтобы прилепить лепешку к стенке нужно буквально нырнуть в тандыр.
Настоящие бухарские лепешки

Внутри очень жарко. Лепешки пекутся 8 минут.
Настоящие бухарские лепешки

Доставать уже проще.
Настоящие бухарские лепешки

Просто цепляй кочергой.
Настоящие бухарские лепешки

В день парни делают около 300 лепешек. Продают тут же по 500 сум – около 6 рублей.
Настоящие бухарские лепешки

Готовый продукт.
Настоящие бухарские лепешки

Настоящие бухарские лепешки

Теги: лепешки
Добавить в закладки:
Просмотров: 1560 автор: admin 23-04-2011, 05:57 Комментарии (0)
 

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ5 2019пїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ5 (пїЅпїЅпїЅ) 2020пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅ 0 пїЅпїЅ 7 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ-пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ, пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ, пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ-пїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅ 30 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. 50 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ
 
 

Реклама