| Шашлык из телятины в красном вине с помидорами черри Все рецепты, Мясные блюда, Закуска |
||
 Хоть шашлык считается и кавказским блюдом, однако, само слово совсем не кавказского происхождения, а в русском языке появилось случайно путём искажения крымско-татарского слова «шиш», что означает вертел, а само слово «шишлык» – «что-то на вертеле». Видимо, слово «что-то» и стало причиной того, что так много вариантов мяса для шашлыка. Вот и телятина не осталась в стороне. телятина – 1,5-2 кг вино красное сухое – 1,5 стакана помидоры черри – 20 шт. лук репчатый – 5 шт. петрушка перец чёрный молотый перец чёрный горошком соль Телятину, почечную часть, промыть, обсушить бумажным полотенцем, обрезать жилки и плёнки, разрезать на кусочки и положить один слой в посуду для маринования. Положить перец, соль, нарезанный кольцами лук. Сверху опять слой мяса, добавить перец и нарезанный кольцами лук. Так, пока не кончится мясо. Мясо залить вином и оставить на 4 часа, перемешивая каждый час. Мясо нанизывать на шампуры, чередуя с луком и целыми помидорами. Жарить на раскалённых углях, постоянно поворачивая и поливая маринадом, около 20 минут. Подавать с зеленью петрушки.  Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1489 автор: admin 23-04-2011, 05:04 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
