Десерт с шоколадным бисквитом, клюквой и сливочным сыром Все рецепты, Десерт |
||
Вот этот десерт, в котором отлично утилизируются разные обрезки шоколадных бисквитов или кексов (например бисквит из трюфельного торта, рецепт которого я ставила позавчера). И при этом получается очень вкусный десерт немного в стиле шварцвальдского торта и с кремом немного похожим на крем в тирамису. 2 яйца, 100 г сахарной пудры, 500 г сливочного сыра типа Маскарпоне, 250 мл сливок 30%, 150 г клюквы, 150 г шоколадного бисквита, 6 ст.л. вишневого ликера, 100 г белого шоколада, 50 г горького шоколада Яйца взбить с 2 ст.л. сахарной пудры. Продолжая взбивать, добавить слив.сыр и 2 ст.л. сливок. Клюкву промыть и положить в сотейник вместе с оставшейся сахарной пудрой. Влить 120 мл воды, довести до кипения и варить на медленном огне 4 мин. Снять с огня, дать остыть, откинуть ягоды на сито, сироп собрать. Поломать шоколадный бисквит (кекс) на маленькие кусочки (ок.1-2 см), разложить в 6 маленьких формочек.Полить ликером и клюквенным сиропом, слегка утрамбовать. Добавить в формочки ягоды клюквы. Сверху плотно уложить яично-сырную смесь. Растопить белый шоколад на водяной бане, немного остудить. Взбить оставшиеся сливки в плотную пену, продолжая взбивать, добавить растопленный белый шоколад. Выложить в формочки шоколадно-сливочную смесь. Растопить горький шоколад на водяной бане, полить им сверху десерт, украсить ягодами клюквы и поставить в холодильник на 2 ч. Теги: шоколад, бисквит, клюква, сливки, сыр Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1778 автор: admin 18-05-2011, 15:39 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |