Чебуреки с пылу с жару Все рецепты, Выпечка, Булочки, пирожки |
||
Тесто: Пол литра кипятка; 1 ст л маргарина; 1 ст л растительного масла; 1 яйцо; Около 7 стаканов муки. Начинка: 1 кг фарша (у кого какой любимый); 3 луковицы; Пучок кинзы; Стакан нежирного кефира; Полстакана воды; 1 яйцо; Соль, перец по вкусу; 1 молодая картофелина, тертая на очень мелкой терке; Растительное масло для жарки. Фарш. Лук и кинзу мелко порезать. Добавить в фарш, влить яйцо, тертую картошку и хорошо вымешать. Посолить, поперчить и по немногу добавлять кефир с водой,выбивая фарш (бросать на стол) Фарш получится жидковат Тесто В кипятке растворить маргарин и масло. Дать воде немного остыть. Добавить яйцо. Размешать. Постепенно всыпая муку замесить мягкое, легкое тесто. Делаем шарики. Раскатываем в круги. На одну половину круга кладем начинку. Сверху маленький кусочек сливочного масла Накрываем второй половиной (я смазываю края второй половины водой, чтобы лучше скрепилось) и защипываем (удобно зубчиками вилки). На сковороде разогреваем растительное масло (налить щедро) Масло не должно быть сильно перекаленным, а то начинка будет сырой, а тесто уже прожарится. Выкладываем чебуреки по одному или по два на сковородку и обжариваем с двух сторон до готовности. Выкладываем на блюдо. Теги: тесто, чебуреки Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1255 автор: admin 20-05-2011, 20:40 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |