| Порционные кексики, они же маффины, они же cupcakes Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки |
||
 Воодушевившись постом своей подруги решила тоже испечь маффины. У нас проблема в том, что украшать я, по сути, ничего никогда не успеваю — требуют на стол сразу из духовки. Здесь, опять же, пришлось выбирать быстрый способ декорирования =) Раньше у меня никогда не получалось маффинов, чтобы они мне понравились, хотя было их много, но сейчас мне попался на удивление удачный базовый рецепт.  — 125 г мягкого масла — 125 г сахара — 2 яйца — 125 г муки — Пакетик порошка для выпечки (химические дрожжи) думаю, можно можно заменить ложкой соды, гашеной лимонным соком. Либо берем как в оригинальном рецепте уже готовую муку для выпечки, содержащую этот самый порошок. — 3 ст.л. молока- апельсин (опционально) — сироп или варенье (опционально) Для украшения можно использовать помаду, творожно-заварной крем, который я все силюсь попробовать, взбитые сливки или, как я, просто сладкие творожные сырки.  Хорошо взбить вместе масло и сахар. Тут я опять чуть не сломала насадку с венчиком (туговато), но вовремя перешла на блендер. Если у вас есть такие спиральковые насадки для теста, то, думаю, лучше ими взбивать.  Добавить яйца по одному, 3 ст.л молока (нет, это не мало).  Можно добавить цедру одного апельсина, если не планируете никакие другие добавки. Потом муку, порошок для выпечки и все мешаем до однородности.  Я заранее прикупила такие бумажки для маффинов. Расставила по противню.  Если у вас есть формочки для кексов, то лучше перестраховаться и поставить эти бумажки в формочки.  Выкладываем в них по 2 столовые ложки теста, это особенно ВАЖНО, если вы печете просто в бумажках, как я. Иначе все это дело поднимется и сбежит. Да и в формах получатся некрасивые маффины. Сверху (или после первой ложки) выкладывает пол-ложечки сиропа или варенья. У меня домашнее зимнее мандариновое. Оно распределится по всему маффину, ммм.  Выпекать при 180 градусах около 20 минут. Не знаю, как там в оригинальном рецепте они уложились в 6. Смотрите, чтобы они поднялись и подрумянились.  Выгоните всех, кто пришел на запах, из кухни. Теперь их надо хоть немного украсить.  Торопыжки вроде меня могут взять сладкий сырок, кинуть его в кондитерский мешочек и красиво распределись на кексе перед подачей, присыпать декоративным сахаром.  Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1423 автор: admin 28-05-2011, 12:03 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
