Суп из шпината Все рецепты, Первые блюда, Супы |
||
Шпинат – 600 грамм Куриное филе – 1 шт. Сливки не жирные – 250 мл. Репчатый лук – 1 шт. Мука – 2 ст. л. без верха Сливочное масло – 2 ст. л. Соль – по вкусу Черный молотый перец – 0,5 ч. л. Мускатный орех – по вкусу Вода чуть больше 0,5 л Репчатый лук очищаем, промываем и мелко нарезаем вместе со шпинатом. На плиту ставим кастрюлю с водой, и как только вода закипит, выкладываем лук и шпинат туда, варим примерно 10-15 минут. Затем сливаем отвар в отдельную емкость, шпинат и лук измельчаем при помощи блендера в пюре. Сливочное масло растопим, добавляем муку и все тщательно перемешиваем, ставим на плиту и немного разогреваем, затем в мучную массу аккуратно вливаем овощной отвар, при этом непрерывно помешиваем. После этого в эту массу выкладываем овощное пюре и тщательно перемешать, варим минут 5, доводим суп до кипения, добавляем сливки и мускатный орех. И как только суп начнет кипеть сразу же снимаем с плиты. Куриное мясо либо нужно отварить и потом обжарить на сухой сковороде, либо отдельно пожарить с луком и перед подачей добавить в суп. Теги: шпинат Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1631 автор: admin 13-06-2011, 22:50 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |