Кролик тушенный со сметаной Все рецепты, Мясные блюда, Закуска |
||
Кролика, тушенного в сметане мне довелось попробовать еще в детстве. Моя бабушка жила в деревне и тушила их в казане на плите, а по праздникам- в печи. Этот вкус запечатался у меня в памяти до сих пор. — кролик — пару луковиц — сметана — немного кориандра — немного свежемолотого черного перца Лук порежем и слегка обжарим. Кролика разделим на порционные куски и обжарим. Если мясо недостаточно жирное, можно добавить немного масла. Складываем кролика и лук в кастрюлю или казан, добавляем сметану, солим, перчим, добавим растертый кориандр. — Обычно у меня сметаны уходит около 300-400г. Не помешает добавить воды так, чтобы жидкость покрыла мясо. — Доводим до кипения на большом огне, уменьшаем огонь и тушим под крышкой около 2-2,5 часов. Время опять же зависит от возраста кролика. В итоге мясо должно быть очень нежным и таять во рту. Под все это дело замечательно подходят тандырные лепешки, лаваш или как в моем случае такие недогренки) Теги: кролик, сметана Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 2067 автор: admin 13-06-2011, 20:39 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |