| Баранья нога под медово - горчичной глазурью Все рецепты, Мясные блюда |
||
 Ну вот наконец- то наступило лето, пришла пора шашлыков, значит, в доме всегда есть свеженькая молоденькая баранинка... Шпигованная баранья ножка в прованских травах с медово - горчичной глазурью.  Баранья ножка 1 морковка 1 сладкий перец 1 головка чеснока Соль, перец, прованские травы, оливковое масло Фольга Для глазури: 1 ст. ложка оливкового масла 1 ст. ложка меда 1/2 ст. ложки горчицы острой 1/2 ст. ложка горчицы в зерне ( У меня была французская) 1 желток чуть чуть соли Морковку и перец почистить, нарезать соломкой примерно в длину пальца и чуть уже лезвия вашего ножа, чеснок почистить.  Берем нашу ножку (Желательно, конечно, её замариновать, но я этого делать не стал, потому что был уверен в том, что барашек молодой и мягкий), тщательно её моем, срезаем плёнки, и начинаем нашпиговывать морковкой, перцем и чесноком.      Смешиваем соль, перец и травы и понемногу добавляем к овощам.   Ножку сверху натираем солью, перцем, обмазываем оливковым маслом и посыпаем травами.     Тщательно заворачиваем ножку в фольгу и отправляем в заранее прогретую духовку при t=160 С где-то часа на полтора.   В это время подготавливаем глазурь: Берем все ингредиенты и растираем их.       Вытаскиваем из духовки ножку, разворачиваем фольгу, мощным волевым усилием заставляем себя удержаться от того, чтобы немедленно её не попробовать, перекладываем её либо на противень, либо в форму, обмазываем глазурью, убираем в духовку ещё на полчасика....     Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1504 автор: admin 13-06-2011, 20:49 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
