Баранья нога под медово - горчичной глазурью
Все рецепты, Мясные блюда
Баранья нога под медово - горчичной глазурью

Ну вот наконец- то наступило лето, пришла пора шашлыков, значит, в доме всегда есть свеженькая молоденькая баранинка...

Шпигованная баранья ножка в прованских травах с медово - горчичной глазурью.
Баранья нога под медово - горчичной глазурью

Баранья ножка
1 морковка
1 сладкий перец
1 головка чеснока
Соль, перец, прованские травы, оливковое масло
Фольга

Для глазури:
1 ст. ложка оливкового масла
1 ст. ложка меда
1/2 ст. ложки горчицы острой
1/2 ст. ложка горчицы в зерне ( У меня была французская)
1 желток
чуть чуть соли

Морковку и перец почистить, нарезать соломкой примерно в длину пальца и чуть уже лезвия вашего ножа, чеснок почистить.
Баранья нога под медово - горчичной глазурью

Берем нашу ножку (Желательно, конечно, её замариновать, но я этого делать не стал, потому что был уверен в том, что барашек молодой и мягкий), тщательно её моем, срезаем плёнки, и начинаем нашпиговывать морковкой, перцем и чесноком.
Баранья нога под медово - горчичной глазурью

Баранья нога под медово - горчичной глазурью

Баранья нога под медово - горчичной глазурью

Баранья нога под медово - горчичной глазурью

Баранья нога под медово - горчичной глазурью

Смешиваем соль, перец и травы и понемногу добавляем к овощам.
Баранья нога под медово - горчичной глазурью

Баранья нога под медово - горчичной глазурью

Ножку сверху натираем солью, перцем, обмазываем оливковым маслом и посыпаем травами.
Баранья нога под медово - горчичной глазурью

Баранья нога под медово - горчичной глазурью

Баранья нога под медово - горчичной глазурью

Баранья нога под медово - горчичной глазурью

Тщательно заворачиваем ножку в фольгу и отправляем в заранее прогретую духовку при t=160 С где-то часа на полтора.
Баранья нога под медово - горчичной глазурью

Баранья нога под медово - горчичной глазурью

В это время подготавливаем глазурь: Берем все ингредиенты и растираем их.
Баранья нога под медово - горчичной глазурью

Баранья нога под медово - горчичной глазурью

Баранья нога под медово - горчичной глазурью

Баранья нога под медово - горчичной глазурью

Баранья нога под медово - горчичной глазурью

Баранья нога под медово - горчичной глазурью

Вытаскиваем из духовки ножку, разворачиваем фольгу, мощным волевым усилием заставляем себя удержаться от того, чтобы немедленно её не попробовать, перекладываем её либо на противень, либо в форму, обмазываем глазурью, убираем в духовку ещё на полчасика....
Баранья нога под медово - горчичной глазурью

Баранья нога под медово - горчичной глазурью

Баранья нога под медово - горчичной глазурью
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: баранина, мед, горчица, глазурь
Добавить в закладки:
Просмотров: 1306 автор: admin 13-06-2011, 20:49 Комментарии (0)
 

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

Чудо-поварёшка №5 (март) 2020Вкусно и просто №3 (март) 2020Японская кухня. Доступно, быстро, вкусноНаша кухня №5 (май) 2020Кухонька Михалыча №5 (май) 2020Сваты. Заготовки №5 (май) 2020
 
 

Скачать фильм

XML error in File: http://cinematograf.info/engine/rss.php
 
 

Реклама