| Помидоры с начинкой Все рецепты, Закуска, Вторые блюда, Крупы, Мясо, Овощи |
||
 Помидоры 1 кг; Ливер (сердце и легкие) 300 г; Крупа гречневая 0,5 стакана; Сливочное масло 2 ст. л.; Лук репчатый 2 шт.; Сухари молотые 1 ст. л. Для соуса: Бульон мясной 400 мл; Лук репчатый 250 г; Сливочное масло 50 г; Уксус 3-процентный 25 мл; Мука пшеничная 25 г; Лавровый лист 1-2 шт.; Перец черный молотый. Ливер нарезать кубиками, залить горячей водой, варить до готовности, пропустить через мясорубку. Смешать ливер с рассыпчатой гречневой кашей, заправить мелко нарезанным обжаренным луком, посолить, поперчить. У помидоров срезать донышки, вынуть мякоть с семенами, не нарушая цельности помидоров. Подготовленные помидоры заполнить приготовленной начинкой, посыпать сухарями и запекать 15-20 минут. Для лукового соуса мелко нарезанный лук обжарить на масле до золотистого цвета, добавить уксус, лавровый лист, пассерованную муку, бульон, посолить, поперчить и варить 10 минут. При подаче помидоры выложить на блюдо, полить луковым соусом и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.  Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1243 автор: admin 13-06-2011, 17:35 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
