Овощной суп с манными клецками Все рецепты, Первые блюда, Супы |
||
Этот суп навеян вкусами из моего детства, такие супчики варила моя бабушка - разные овощи и клецки из манки. И что интересно, что сейчас он мне нравится намного больше, чем в детстве)), точно помню, что к манным клецкам я тогда относилась более, чем прохладно)) Клецки: 300 мл молока, 70 г манки, 3 ст.л. сырого тертого картофеля, соль Суп: 2 морковки, 3 стебля сельдерея, 300 г брокколи, 1,5 л овощного бульона, пол пучка зеленого лука, 2 веточки розмарина, 70 г зеленого замороженного горошка, оливковое масло, соль, перец Для клецек: в кипящее молоко всыпать манку, варить 5 мин., посолить, добавить тертый картофель, перемешать массу и снять с огня. Мелко нарезать морковку и сельдерей, брокколи разделить на соцветия, обжаривать овощи вместе в кастрюле, в оливковом масле 5 мин. Влить овощной бульон, добавить колечки зеленого лука и веточки розмарина, довести до кипения и варить 10 мин. Чайной ложкой, смоченной в холодной воде, сформировать клецки и выложить их в суп, добавить горошек и варить еще 5 мин. По желанию посыпать суп в тарелках тертым пармезаном. Теги: клецки Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1647 автор: admin 16-06-2011, 21:06 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |