| Салат из свежих помидоров и зеленой фасоли Все рецепты, Закуска, Салаты |
||
 4-5 свежих помидоров, 500-600 г зеленой фасоли (в стручках), 1- 2 свежих огурца, листья зеленого салата, зелень, черный молотый перец и соль по вкусу. Соус: 2- 3 ст. ложки растительного масла, 1,5 ст. ложки 3 % уксуса, 3-4 зубчика чеснока, 3 – 4 ст. ложки зелени петрушки, укропа и кинзы, молотый черный перец и соль по вкусу. Стручковая фасоль отваривается в слегка подсоленной воде. Для того, чтобы сваренные стручки сохранили зеленый цвет, фасоль охлаждают очень быстро в ледяной воде или с помощью льда. После охлаждения нарезается небольшими кусочками. Свежие помидоры нарезаются тонкими кружочками. Все вместе перемешивается и укладывается в салатник. Сверху поливается заправочным соусом из майонеза (сметаны), растительного масла и сока лимона. Салат подсаливается, посыпается черным молотым перцем и посыпается мелко нарезанной зеленью. ИЛИ Чеснок измельчается при помощи чесночницы и перетирается с черным молотым перцем и солью. После этого он добавляется в растительное масло, и перемешивается. После получения однородной массы добавляется уксус, измельченная зелень и все тщательно перетирается. Молодая фасоль в стручках варится в слегка подсоленной воде. После этого она отбрасывается на дуршлаг и быстро охлаждается. Нарезается молодая фасоль на небольшие кусочки, после этого подсаливается. Огурцы и помидоры очищаются от кожуры и нарезаются на тонкие кружочки или полукружья. Листья зеленого салата нарезаются на крупную соломку. Все необходимые ингредиенты аккуратно, но тщательно перемешиваются и выкладываются в салатник. После этого салат поливается заправкой и еще раз перемешивается. В качестве украшения используются веточки зелени и листья зеленого салата.  Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1443 автор: admin 11-07-2011, 15:11 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
