| Кальмары, фаршированные кус-кусом Все рецепты, Рыбные блюда, Закуска, Вторые блюда, Овощи, Рыба, морепродукты |
||
 Кальмары, благодаря своей форме - просто идеальный продукт для фаршировки. Главное не наполнить их начинкой слишком плотно, т.к. во время приготовления кальмары немного уменьшаются в размере и начинка может выдавиться наружу. Кус-кус с овощами - отличный вариант для фарширования кальмаров. 6 средних тушек кальмаров, 100 г кус-куса, 1 красный сладкого перца, 2 ст.л. кедровых орешков, половина красной луковицы, 1 зубчик чеснока, соль, 2 ст.л. нарезанной петрушки, 1 ч.л. лепестков сушеной паприки, 1 ч.л. тертой цедры лимона, 80 мл оливкового масла, соль, перец  Перец, лук и чеснок очистить и мелко нарезать, орешки подрумянить на сухой сковороде. Тушки кальмаров вымыть, очистить и обсушить. Приготовить кус-кус по инструкции на упаковке и добавить нарезанные овощи, орешки, паприку, петрушку, лимонную цедру и 50 мл оливкового масла, посолить и поперчить (кстати, я всегда готовлю начинки немного с запасом, потому что мы все любим её, как самостоятельное блюдо).  Заполнить тушки кальмаров приготовленной начинкой, проталкивая её к узкой части тушки, сколоть отверстие зубочисткой.  Разогреть остаток оливкового масла в сковороде и обжарить кальмары со всех сторон до золотистого цвета. Разогреть духовку до 200 град., влитьв сковороду с кальмарами немного воды, накрыть крышкой и поставить в духовку на 5-7 мин. Подать кальмары с ломтиками лимонами и руколой.   Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1683 автор: admin 18-07-2011, 09:53 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
