Варено-печеный куриный рулет с грибами, шпинатом и орешками в медово-соевом соусе
Все рецепты, Закуска, Вторые блюда, Грибы, Мясо, Овощи, Соусы
Варено-печеный куриный рулет с грибами, шпинатом и орешками в медово-соевом соусе

Курица
шпинат - 200 гр
грецкие орешки -0,5 стакана
шампиньоны - 600 гр
лавровый лист
перец
соль
соевый соус
мед
куркума

Вначале делам пряный бульон: для этого используют куриное мясо(филе), которое варят с добавлением большого количества специй (соль, перец, лаврушка и базилик). Когда бульон доведен до кипения, его выключают и дают остыть, но не сильно.
Грибы моем, чистим, режем соломкой и припускаем на подсолнечном масле+добавляем немного куркумы.
Шпинат режем, не мелко. Орехи измельчаем, не до состояния "очень мелко".
Избавляем курицу от костей, чтоб кожа осталась целой.
Мясо должно быть очень тщательно отбито, поэтому
его накрывают пищевой пленкой, и используя кухонный молоток, доводят до нужного состояния.
Грибы, шпинат, орехи смешиваем.
Далее "фаршируем" мясо смесью и заворачиваем в рулет. Покрываем его пленкой, завязываем ниточкой по всей длине, и внимание...отправляем все это варится в бульоне. Сделать так: вначале на дно кастрюли положить тарелку дном вверх, чтоб пленка не пригорела, на нее - рулет, все накрыть крышкой и варить на минимальном огне 40 минут.
Далее делаем соус: соевый соус и темный (гречневый мед) смешиваем в пропорции 1:1 (компонентов по 3-4 ст. ложки.)
Через 40 минут, рулет достаем, освобождаем от пленки, немного даем остыть.
Смазываем соусом и кладем на противень.
Томим примерно 15 минут.
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: курица, рулет, грибы, шпинат, орехи, мед, соя
Добавить в закладки:
Просмотров: 1569 автор: admin 20-07-2011, 19:47 Комментарии (0)
 

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

Пароварка для начинающихДастархан - вкусные рецептыЖдем гостей №1 (январь) 2020Кулинарная книга кормящей материПоваренная книга постной кухни. Через пост к здоровьюМаринатор. Коллекция лучших рецептов
 
 

Скачать фильм

XML error in File: http://cinematograf.info/engine/rss.php
 
 

Реклама