| Ризотто с тыквой Все рецепты, Вторые блюда, Крупы, Овощи |
||
 250 г риса для ризотто 250 г мякоти тыквы 1 луковица 100 мл сухого белого вина 1 л куриного бульона 40 г тертого пармезана 50 г сливочного масла 1 ст. л. оливкового масла 4 щепотки молотой корицы соль перец Мякоть тыквы нарежьте на кубики со стороной 0,5 см. Лук очистите и измельчите. Растительное масло разогрейте в сотейнике с антипригарным покрытием, добавьте половину объема сливочного масла и обжарьте лук в течение 1 мин. Добавьте кусочки тыквы и перемешивайте в течение 5 мин. Всыпьте рис. Добавьте корицу, посолите, поперчите и обжаривайте в течение 3 мин. Влейте вино и дайте выпариться. Влейте бульон в сотейник в 5–6 приемов, дайте каждой порции впитаться. Рис готовится 18–20 мин. Снимите с огня, добавьте оставшуюся часть сливочного масла и перемешайте. Добавьте пармезан и перемешивайте в течение 30 с. Накройте крышкой, дайте настояться 3 мин и сразу подавайте.  Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1462 автор: admin 29-07-2011, 20:45 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
