Суп из тыквы с морепродуктами Все рецепты, Первые блюда, Супы |
||
500 г мякоти тыквы 0,25 л куриного бульона 500 г морских моллюсков (мини морских гребешков, клэмов или мидий) 2 ст. л. лимонного сока несколько веточек эстрагона перец Мякоть тыквы нарежьте кусочками, положите в сотейник и залейте бульоном. Доведите до кипения и варите в течение 20 мин. Моллюски промойте, положите в кастрюлю и нагревайте, пока не раскроются. Часть отложите для декорирования блюда, остальные отделите от раковин. Моллюсков и тыкву положите в блендер, залейте лимонным соком и взбивайте до образования однородной массы. Процедите над сотейником. Разогрейте на медленном огне и разлейте по предварительно подогретым тарелкам. Украсьте веточками эстрагона и моллюсками в раковинах. После подачи на стол поперчите. Теги: тыква, морепродукты Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1134 автор: admin 29-07-2011, 20:45 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |