| Трюфельная лазанья Все рецепты, Выпечка, Пироги, запеканки |
||
 25 г сливочного масла 300 г мясного фарша 1 измельченную луковицу 2 зубчика чеснока 100 г красного вина 1 банка мякоти томатов 1 ст. ложку сахарного песка щепотка кайенского перца 2 веточки базилика соль и перец один куриный бульонный кубик 1 ст. л. оливкового масла 500 г свежего шпината 500 г парижских шампиньонов 1 измельченная красная луковица 1 л. сливочного масла 125 г сыра рикотта 100 г.сыра чеддер Приготовьте мясную начинку: слегка поджарьте в 25 г сливочного масла 300 г мясного фарша. Добавьте 1 измельченную луковицу и 2 зубчика чеснока. Помешайте 5 минут, затем влейте 100 г красного вина и дайте ему выпариться. Потом добавьте 1 банку мякоти томатов, 1 ст. ложку сахарного песка, щепотку кайенского перца, 2 веточки базилика, соль и перец. Покрошите один куриный бульонный кубик. Оставьте на медленном огне под крышкой на 20 минут. Приготовьте начинку из шпината: поджарьте до золотистого цвета зубчик нарезанного чеснока в 1 ст. ложке оливкового масла. Добавьте 500 г свежего шпината и помешивайте 5 минут на сильном огне, пока шпинат не выпустит всю воду. Посолите и поперчите. Приготовьте начинку из грибов: поджарьте 500 г разрезанных на четвертинки парижских шампиньонов и 1 измельченную красную луковицу в 1 ложке сливочного и 1 ложке оливкового масла. Посолите и поперчите. Смажьте маслом две формы для выпечки. Отвалите листы теста для лазаньи. Положите один лист на дно, сверху выложите половину мясной смеси. Посыпьте 100 г тертого сыра чеддер. Положите второй лист, сверху — слой грибной смеси и полейте 1 ст. ложкой трюфельного масла. Добавьте 125 г сыра рикотта и положите третий листик лазаньи. Покройте смесью из шпината и еще раз добавьте 125 г рикотты. Положите еще один лист лазаньи, на который выложите остатки мясного фарша, нарезанный кружочками помидор и 100 г тертого сыра чеддер. Поставьте в разогретую до 180 С духовку и готовьте 30–35 минут: сверху лазанья должна быть хорошо подрумяненной.  Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1117 автор: admin 29-07-2011, 20:45 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
