Фисташковый крем с безе Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Безе, суфле, бисквит |
||
Для крема: 0,5 л молока 50 г очищенных фисташек 20 г кукурузного крахмала 100 г сахарного песка 4 яичных желтка Для приготовления безе: 4 яичных белка 200 г сахарного песка 0,25 ч. л. зеленого чая Приготовьте крем: измельчите фисташки в блендере. 2/3 объема молока доведите до кипения с сахарным песком. Крахмал разведите в оставшейся части молока. Влейте в горячее молоко и размешайте. Нагревайте до загустения. Добавьте яичные желтки. Процедите крем и добавьте фисташки. Разлейте по 4 формочкам. Остудите и уберите в холодильник. Приготовьте безе: взбейте белки в крепкую пену. Добавьте сахарный песок и чай, не переставая взбивать. Духовку прогрейте до 90 °С (термостат 3). Перелейте взбитые белки в шприц и выдавите на противень, проложенный пергаментной бумагой. Запекайте в течение 2 часов. Выньте из духовки и остудите. Подавайте с кремом. Теги: фисташки, крем Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 3442 автор: admin 29-07-2011, 20:45 Комментарии (1) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |