| Салат с булгуром, фасолью и лимоном Все рецепты, Закуска, Салаты |
||
 Периодически, в занятые и жаркие дни я люблю приготовить что-то, что можно есть весь день, не нужно разогревать и при этом испытывать удовольствие от еды. Очень часто в этом случае мой выбор падает на салаты с разными злаками или пастой. Этот салат с белой фасолью просто обожает вся моя семья. Для него нужна белая фасоль с тонкой кожурой и кремовой, сливочной мякотью, вкус которой отлично дополняется нежной сладостью порея и свежей зеленью петрушки, ну а вкус лимона отлично завершает этот гармоничный ансамбль). 180 г булгура 2 ст.л. оливкового масла 1 порей (разрезать вдоль пополам и затем тонко нарезать) 1 зубчик чеснока (измельчить) 1 банка (400 г) консервированной фасоли, лучше каннелини (слить и промыть) пол-пучка петрушки (мелко нарезать) сок половины лимона и мякоть вместе с цедрой 1/4 лимона ( тонко нарезать) соль, перец  Булгур отварить до готовности в подсоленной воде, откинуть на сито, дать стечь. Тем временем разогреть оливковое масло на среднем огне в большой сковороде. Добавить порей и готовить, помешивая до мягкости порея ок. 7-8 мин. Добавить чеснок и продолжать готовить еще пару минут. Добавить фасоль, петрушку, лимонный сок и нарезанный лимон. Выложить в сковороду булгур, хорошо перемешать, приправить солью и перцем и подать теплым.   Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 2236 автор: admin 6-08-2011, 20:13 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
