| Соус песто с черемшой Все рецепты, Соусы, Итальянская кухня |
||
 Обычный итальянский соус с необычными составляющими - базилик заменяется черемшой. Получается вкусно, очень чесночно и остренько. Черемша 150 г Кедровые орешки (пиния) 50 г Пармезан (Пармиджано Реджано) 70 г Оливковое масло 100 мл Соль ½ ч.л. Лимонный сок 20 мл  Нам понадобится пучок черемши, горсть очищенных кедровых орешков, оливковое масло, сыр пекорино или пармезан (у меня был грана падано), соль по вкусу и лимонный сок.  Черемшу моем, обсушиваем и некрупно нарезаем. Кедровые орешки слегка подсушиваем на сковороде.  Сыр натираем на мелкой тёрке.  Черемшу и орешки отправляем в блендер и измельчаем.  Затем добавляем масло (его может понадобиться немного больше), ещё раз пробиваем.  И в конце засыпаем сыр, пробиваем, чтобы получилась однородная масса. Теперь пробуем. В принципе, соус готов, но мне после пробы захотелось немного посолить и почему-то добавить немного лимонного сока, и вот после этого получилось самое оно!  Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1825 автор: admin 21-08-2011, 17:13 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
