Гречневые галетты (блинчики) с яйцом Все рецепты, Выпечка, Блины, оладьи |
||
Слово "Galette" по-французски означает «лепешка», «сухарь», «галета», но на северо-западе Франции это блин из гречишной муки. Такие блины, как правило, сами по себе несладкие и подаются с несладкими начинками: сыром, яйцами, беконом, ветчиной или рыбой. Предлагаю попробовать самый простой вариант — галетты с яйцом. Мука пшеничная 125 г Мука гречневая 125 г Яйцо куриное 6 шт. Соль ½ ч.л. Сахар-песок 10 г Растительное масло 40 мл В миску просейте оба вида муки. Влейте 600 мл воды и быстро перемешайте. В случае с гречневой мукой воду надо вливать сразу всю, иначе трудно будет размешать комки. Добавляйте яйца, не прекращая мешать. В тесто добавьте соль и сахар. Влейте растительное масло и еще раз перемешайте. тесто должно получиться достаточно жидким, чтобы получились тонкие блины. В отдельную миску разбейте яйца и перемешайте вилкой до однородности. Налейте тесто на разогретую, смазанную маслом сковороду, и равномерно распределите. Огонь должен быть довольно большим. Как только блин поджарится с одной стороны, переверните и сразу же налейте на поджаренную сторону 2-3 ст.л. яйца. Когда оно начнет схватываться, сложите блин пополам и обжарьте с двух сторон. Ешьте горячими. К таким блинам хорошо подойдут любые соленые начинки, например, рыба. Теги: галета, яйца Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 10855 автор: admin 27-08-2011, 00:18 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |