| Паста с тефтелями Все рецепты, Вторые блюда, Mакароны, Мясо, Овощи |
||
 Аппетитная паста с тефтелями и томатно-сливочным соусом, ароматизированная травами и чесноком. Полноценное и вкусное блюдо, которым можно накормить даже самых голодных гостей. Короткая паста (пенне, фузилли, фарфалле, казаречче) 300 г Соль 1.5 ч.л. Розмарин листья ½ ст.л. Говяжья лопатка 600 г Яйцо куриное 1 шт. Горчица дижонская 2 ч.л. Перец черный молотый ½ ч.л. Сухарики белые 30 г Растительное масло 40 мл Чеснок дольки 3 шт. Томатное пюре 250 г Петрушка 30 г Сливки 20-22% 100 мл  Листья розмарина мелко нарежьте. Поставьте варить пасту в большом количестве подсоленной воды. Варите по инструкции или на 1-2 минуты меньше.  Из говядины сделайте фарш, добавьте в него яйцо, горчицу, розмарин, перец и соль.  Сухари из пшеничного хлеба измельчите в блендере или растолките. Я использовала сухарей сушки, можно также взять простые крекеры без добавок. Добавьте крошки в фарш и тщательно перемешайте. Дайте фаршу постоять 10-15 минут в прохладном месте.  Сформируйте из фарша шарики размером чуть больше грецкого ореха и обжарьте со всех сторон на разогретой сковороде с растительным маслом.  Отдельно обжарьте измельченный чеснок в течение 1 минуты.  Затем добавьте томатное пюре и измельченные листья петрушки. Если хотите более итальянский акцент, вместо петрушки добавьте базилик. Доведите соус до кипения и готовьте на небольшом огне, помешивая 3-4 минуты.  Добавьте в соус сливки, соль, перец по вкусу, перемешайте и доведите до кипения. Затем положите в соус тефтели и выключите огонь.  В глубокие тарелки положите пасту, сверху выложите соус с тефтелями. Употребляйте в горячем виде.  Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1574 автор: admin 26-08-2011, 23:04 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
