| Курица, запеченная в пряном йогурте Все рецепты, Мясные блюда, Закуска |
||
 Недавно я давала рецепт баранины в йогуртовом маринаде, а сегодня будет похожий рецепт курицы. Честно говоря, открытие почти "волшебных" свойств маринада на основе йогурта, стало когда-то для меня настоящим кулинарным откровением. Когда дело касается быстрого обеда, то блюда на основе йогурта - это настоящая находка, йогуртовый маринад за короткое время делает мясо ароматным и сочным, насыщая его нужными нам ароматами и специями. Очнь часто в йогуртовых маринадах используется смесь карри, но этот рецепт основан на очень ароматной смеси чеснока, паприки, корицы и перца чили. Возможно, корица в маринаде к курице звучит для кого-то несколько неожиданно, но она отлично вписывается в эту смесь ароматов и в результате мы получаем очень приятно пахнущую нежную курочку с хрустящей корочкой. По 4 куриных голени и бедрышка 350 г натурального йогурта 60 мл оливкового масла сок 1 лимона 3 зубчика чеснока, пропустить через пресс 1 ч.л. паприки 1/4 ч.л. корицы щепотка молотого перца чили соль, перец по вкусу 20 г слив.масла  Духовку разогреть до 150 град. В большой миске смешать йогурт, оливковое масло, лимонный сок, чеснок, паприку, корицу, перец чили, соль и перец. Выложить кусочки курицы, обвалялв каждый в маринаде, чтобы они были покрыты им со всех сторон и оставить мариноваться мин. на 40 мин. В большой сковороде, которую можно ставить в духовку, растопить слив. масло на среднем огне. Выложить курицу кожицей вниз и готовить до золотисто-коричневого цвета 5-8 мин., перевернуть и готовить с другой стороны еще 5-8 мин. Хорошо смазать курицу маринадом и поставить в духовку. Запекать до готовности ок. 30 мин.   Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1503 автор: admin 26-08-2011, 23:54 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
