Говядина, запеченная с картошкой под томатным соусом
Все рецепты, Вторые блюда, Мясо, Овощи, Соусы
Говядина, запеченная с картошкой под томатным соусом

Несмотря на довольно простые ингредиенты в результате получается очень вкусное блюдо, во всяком случае моим домашним оно очень нравится. Благодаряя поочередной обжарке всех продуктов их аромат раскрывается максимально, а после запекания они не превращаются в кашу. Фото, правда, не очень, но сейчас уже темнеет рано и, т.к. днем я на работе, то сделать хорошие фото всё сложнее и сложнее.

600 гр. бескостной говядины (у меня лопатка)

30 г  муки
60 г сливочного масла
8 полосок бекона
3 луковицы
5 средних картофелин
300 мл молока
1 банка консервированных резаных томатов (400 гр.)
Говядина, запеченная с картошкой под томатным соусом

ДЛЯ ТЕСТА
250 гр. муки
60 гр. сливочного масла
1 ч.л. тимьяна
150 мл молока
1 яйцо

Говядина, запеченная с картошкой под томатным соусом

Говядину  нарезать небольшими кусочками, обвалять в муке. Картошку нарезать полукружьями, бекон тонкими полосками, лук полукольцами.
Картошку обжарить в разогретом слив. масле ок.10 мин. Переложить в форму для выпечки.
Говядина, запеченная с картошкой под томатным соусом

В той же сковороде подрумянить лук с беконом ок. 5 мин., шумовкой переложить на картофель.
Говядину добавить в сковороду, обжарить до золотистой корочки.
Влить в мясо молоко, при постоянном помешивании довести до кипения, готовить 4 мин. Мясо
Говядина, запеченная с картошкой под томатным соусом
вынуть шумовкой и переложить в форму, жидкость оставить.
Томаты размять и вылить на мясо.
Говядина, запеченная с картошкой под томатным соусом

Для приготовления теста соединить муку, тимьян, молоко и масло, немного посолить, замесить тесто.
Говядина, запеченная с картошкой под томатным соусом

Раскатать его в круг, накрыть форму. Края прижать вилкой, ей же наколоть тесто. Смазать яйцом.
Говядина, запеченная с картошкой под томатным соусом

Запекать в разогретой до 220 гр. духовке примерно 25 мин.
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: говядина, картофель, томаты
Добавить в закладки:
Просмотров: 1387 автор: admin 26-10-2011, 22:02 Комментарии (0)
 

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

XML error in File: http://feeds.feedburner.com/ratatui/aFPL
 
 

Скачать фильм

XML error in File: http://cinematograf.info/engine/rss.php
 
 

Реклама