Жареный поросёнок, фаршированный мясом
Все рецепты, Мясные блюда, Закуска
Жареный поросёнок, фаршированный мясом

Очистите и промойте тушку поросёнка, разрежьте вдоль брюшка и выньте внутренности.
Залейте поросёнка холодной водой и выдержите в течение двух часов.
Затем воду слейте, а поросёнка обсушите и натрите солью. Оставьте поросёнка на полчаса.
Сердце, лёгкие, печень и почки хорошо промойте, удалите плёнки и отварите в подсоленной воде до готовности.
Нарежьте 300 г говядины или телятины, очистите и нарежьте большую луковицу и морковь.
Пропустите всё дважды через мясорубку и добавьте в полученный фарш две ст. л. растопленного сл. масла, 100 - 130 г размоченного хлебного мякиша, 2 желтка, 2 взбитых белка и по вкусу соль и перец. Для сочности фарша добавьте в него немного бульона, в котором варились внутренности.
Начините поросёнка приготовленным фаршем, зашейте разрез и уложите тушку на противень с растительным маслом.
Запекайте поросёнка в нагретой духовке примерно час - полтора, до румяности и готовности.
Во время жаренья, когда появится румяная корочка, залейте поросёнка стаканом бульона, а потом периодически поливайте его выделившимся соком.
Приготовленного поросёнка охладите и удалите нитки.
Выложите поросёнка на блюдо, нарежьте на порционные куски, сохраняя его форму.
Украсьте блюдо с поросёнком по своему усмотрению и подавайте на стол.
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: поросенок, фарш, мясо
Добавить в закладки:
Просмотров: 1496 автор: admin 31-10-2011, 11:39 Комментарии (0)
 

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ5 2019пїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ5 (пїЅпїЅпїЅ) 2020пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅ 0 пїЅпїЅ 7 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ-пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ, пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ, пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ-пїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅ 30 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. 50 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ
 
 

Реклама