Овощной суп-пюре: кабачки, брокколи, морковь и картофель
Все рецепты, Первые блюда, Супы
Овощной суп-пюре: кабачки, брокколи, морковь и картофель

Мне казалось, что я не люблю овощные супы на воде, но вот мне очень захотелось легкого диетического супа-пюре. Получилось тааак вкусно! Честно скажу, я не ожидала - я же туда кабачки и брокколи положила, а еще и морковку, что в "безтоматных" блюдах терпеть не могу! Оказывается, если из всех этих вареных овощей сделать пюре, то выходит великолепное как по вкусу, так и по полезности питание. Теперь в моем меню подобные рецепты уж точно обоснуются надолго. Увы, мужу сама идея не понравилась, поэтому пробовать он отказался:)

1 небольшая морковь (около 70 грамм);
150-200 грамм брокколи;
1 небольшая картофелина (около 70 грамм);
1 средний кабачок (около 250 грамм);
0,8-1,2 литра воды;
1 десертная ложка соли;
специи (базилик сушеный, сушеный зеленый лук);
маленькая веточка петрушки;
небольшой кусочек болгарского перца;
1 столовая ложка растительного масла.

Овощной суп-пюре: кабачки, брокколи, морковь и картофель

Все нереально просто! Морковь трем на крупной терке, посыпаем специями и выкладываем в кастрюлю, куда заранее наливаем растительное масло.
Овощной суп-пюре: кабачки, брокколи, морковь и картофель

Тушим около 5 минут при закрытой крышке. Можно добавить немного воды.
Овощной суп-пюре: кабачки, брокколи, морковь и картофель

Очищенные кабачки, брокколи и картошку нарезаем крупными кусочками, а тем временем кипятим воду.
Овощной суп-пюре: кабачки, брокколи, морковь и картофель

Далее складываем овощи в кастрюлю, заливаем кипятком и варим около 30 минут или больше, то есть до тех пор, пока они не станут мягкими.
Овощной суп-пюре: кабачки, брокколи, морковь и картофель

Количество воды регулируется в зависимости от желаемой густоты супа. Когда овощи сварились, измельчаем их в пюре при помощи погружного блендера прям в кастрюле, сняв ее с плиты.
Овощной суп-пюре: кабачки, брокколи, морковь и картофель

После даем супу еще немного покипеть и он готов. Подавать вкусно с отварным яйцом, нарезанным в тарелку, или с сухариками.
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: пюре, кабачки, брокколи, морковь, картофель
Добавить в закладки:
Просмотров: 2329 автор: admin 31-10-2011, 14:41 Комментарии (0)
 

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

Пароварка для начинающихДастархан - вкусные рецептыЖдем гостей №1 (январь) 2020Кулинарная книга кормящей материПоваренная книга постной кухни. Через пост к здоровьюМаринатор. Коллекция лучших рецептов
 
 

Скачать фильм

Стартрек: Возмездие / Star Trek Into Darkness (2013) BDRipЗвездный путь / Star Trek (2009) BDRipЛютер / Luther (2010-2019) DVDRip WEB-DLRip BDRip WEB-DLЛюди в черном 3 / Men in Black 3 (2012) BDRipЛюди в черном 2 / Men in Black II (2002) BDRipКВН (2017-2018) HDTVRip
 
 

Реклама