Тушеные кабачки с баклажанами со сметаной
Все рецепты, Закуска
Тушеные кабачки с баклажанами со сметаной

Ранее я уже предлагала рецепты, где баклажаны тушатся в сметане как сами по себе, так и с морковью. На этот раз сметана выступает в качестве заправки, а к баклажанам я добавила кабачки. Получилось очень даже неплохо, но вот на мой вкус слишком уж нежно - овощи лучше тушить совсем чуть-чуть, а то они становятся мягкими. Хотя мой муж сказал, что ему нравится так, то есть когда овощи тают во рту, а не хрустят. Еще мы с ним не сошлись во вкусах: для меня наиболее привлекателен холодный вариант, а для мужа и теплое блюдо оказалось в самый раз. И самое интересное - рецепт понравился даже моему папе, которому я и пробовать не думала давать, так как он такого типа овощи не ест:)

800 грамм кабачков (около 3 средних штук);
600 грамм баклажанов (около 4 средних штук);
2-3 столовые ложки растительного масла для жарки;
180 грамм сметаны;
3 мелких зубочка чеснока;
специи (черный молотый перец, сушеный зеленый лук);
2 столовые ложки нарезанной зелени укропа.

Тушеные кабачки с баклажанами со сметаной

Готовится сей рецепт очень быстро. Кабачки нарезаем кубиками, солим и выкладываем в сотейник, где уже разогрелось растительное масло.
Тушеные кабачки с баклажанами со сметаной

Пока кабачки тушатся, нарезаем баклажаны такими же кубиками, солим их и отправляем к кабачкам.
Тушеные кабачки с баклажанами со сметаной

Перемешиваем и тушим до нужной консистенции.
Тушеные кабачки с баклажанами со сметаной

Я тушила все овощи вместе около 20 минут, но для получения хрустящих овощей хватит и 10 минут на большом огне при постоянном помешивании.
Тушеные кабачки с баклажанами со сметаной

Снимаем сотейник с огня.
Тушеные кабачки с баклажанами со сметаной

Сметану смешиваем с чесноком из-под пресса, свежей зеленью укропа и специями.
Тушеные кабачки с баклажанами со сметаной

Тушеные кабачки с баклажанами со сметаной

Заправляем овощи, даем постоять 5 минут под крышкой и пересыпаем в посуду для хранения.
Тушеные кабачки с баклажанами со сметаной

Подавать вкусно с тонким лавашом: либо вприкуску, либо завернуть. Мне так нравится:)
Тушеные кабачки с баклажанами со сметаной
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: кабачки, баклажаны, сметана
Добавить в закладки:
Просмотров: 1970 автор: admin 31-10-2011, 14:41 Комментарии (0)
 

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

Пароварка для начинающихДастархан - вкусные рецептыЖдем гостей №1 (январь) 2020Кулинарная книга кормящей материПоваренная книга постной кухни. Через пост к здоровьюМаринатор. Коллекция лучших рецептов
 
 

Скачать фильм

Стартрек: Возмездие / Star Trek Into Darkness (2013) BDRipЗвездный путь / Star Trek (2009) BDRipЛютер / Luther (2010-2019) DVDRip WEB-DLRip BDRip WEB-DLЛюди в черном 3 / Men in Black 3 (2012) BDRipЛюди в черном 2 / Men in Black II (2002) BDRipКВН (2017-2018) HDTVRip
 
 

Реклама