| Салат из баклажан и помидоров Все рецепты, Закуска, Салаты |
||
 Сочетание баклажанов и сметаны просто великолепное, если кто не пробовал. Я предлагаю отличный салат из баклажан с добавлением свежих помидоров – очень и очень вкусно, а на праздничном столе появится полезное блюдо, от которого сложно оторваться. Готовится все очень быстро, поскольку баклажаны не обжариваются, а отвариваются в воде. После сметанной пропитки с чесноком и добавлением плавленого сыра совсем не угадаешь, варились они, запекались или жарились. Кстати, вместо сметаны можно взять и майонез, ну тогда польза уменьшится, хотя все от майонеза зависит. Можно сказать, что этот салатик в какой-то степени альтернатива рулетикам из баклажан. По крайней мере по вкусу уж точно! Но моя мама, когда попробовала, решила, что там мясо:) 3 баклажана (около 500 грамм); 5 небольших помидоров (около 300 грамм); 50 грамм плавленого сыра; 100 грамм сметаны или майонеза; специи (сушеный базилик, черный молотый перец); 1 столовая ложка свежего укропа; 1 столовая ложка свежей петрушки; 1-2 небольших зубчика чеснока; соль - по вкусу. 1. Баклажаны режем вдоль на полоски толщиной около 5 мм.  2. Складываем нарезанные баклажны в кастрюлю, солим и заливаем кипятком. Варим до легкой мягкости, но не перевариваем - пусть кипят не более 10-15 минут. Я пробовала готовность вилкой.  3. Сливаем с баклажанов воду, даем остыть, а потом нарезаем на небольшие полосочки.  4. Помидоры обдаем кипятком, снимаем кржуру и нарезаем на небольшие скибочки.  5. Сметану или майонез, соль, плавленный сыр, специи и укроп перемешиваем до однородности. Плавленый сыр лучше брать такой, который на хлеб мажется - он проще поддается размягчению при перемешивании.  6. В самом конце добавляем петрушку. Увы, у меня она из заморозки, поэтому украсить ею не получилось - я вмешала ее в общую массу.   Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1423 автор: admin 1-11-2011, 19:41 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
