| Гречка с яйцами и луком Все рецепты, Вторые блюда, Крупы, Овощи |
||
 Я очень люблю гречку, но в моем кулинарном блоге рецептов с нею очень и очень мало, поскольку мой муж не любит эту крупу. Иногда я готовлю себе гречневую кашу, особо не экспериментируя - для себя одной как-то неинтересно творить, а сразу несколько разных блюд готовить неудобно. Вот и сегодня я в гордом одиночестве наслаждалась великолепным, на мой взгляд, сочетанием - гречка с яйцами, сваренными вкрутую. Мама мне о нем рассказала:) Получилось довольно неплохо - рецепт простой и питательный, а еще и очень быстрый. И никакого мяса не надо, ведь яйца легко его заменяют. Да, я готовила с луком, но слишком уж луковый вкус ощущается - мне не нравится. Думаю, зеленый лук - отличная альтернатива репчатому в данном рецепте. На 2 порции: 80-100 грамм гречки (крупа); 200 грамм воды; 2 яйца; 1 небольшая луковица; 1/2 чайной ложки соли; соль по вкусу; 1 луковица или 3-4 столовых ложек зеленого лука; 1 болгарский перец; растительное масло для обжарки лука; черный молотый перец. 1. Перебираем гречневую крупу, промываем и заливаем водой. Солим и варим около 15-20 минут на слабом огне по крышкой.  2. Яйца кладем в холодную воду, добавляем соль (чтобы они не треснули) и варим 10 минут после закипания - вкрутую. Количество яиц я бы посоветовала брать в зависимости от количества порций - 1 яйцо на порцию. Готовые яйца чистим и режем на небольшие кубики или измельчаем по своему желанию - можно и на терке мелкой/крупной потереть, но оттенки у вкуса будут всегда разные.  3. В процессе варки к гречке я добавляю порванный на кусочки болгарский перец для запаха, а потом его выбрасываю.  4. Для желающих добавить лук: мелко режем лук, обжариваем на растительном масле. С зеленым луком поступаем так же, но только жарить его сильно не нужно - только припустить.  5. Готовую гречку выкладываем на сковороду к луку, сюда же кладем и яйца. Все перемешиваем и оставляем под крышкой - пусть настоится. Можно и на огне подержать 1-2 минуты. Для обогащения блюда можно посыпать еще и тертым сыром.   Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1944 автор: admin 9-11-2011, 10:33 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
