| Капуста квашеная с яблоками Все рецепты, Закуска, Консервирование, соленья |
||
 О пользе квашеной капусты известно давно. Даже в прошлые века это блюдо было, пожалуй, в каждом доме. Капуста квашеная с яблоками – это довольно старый русский рецепт. Сами того не зная, бабушки объединили в одном очень вкусном блюде массу витаминов, да еще и приготовили его так, чтобы пользы от него было еще больше. Квашеная капуста содержит очень полезную для организма молочную кислоту, витамины С, В (практически весь их перечень) и К. Кроме этого, в ней имеются и такие металлы, как железо и цинк. Магний, который в довольно больших количествах содержится в квашеной капусте, чрезвычайно полезен для человека. Для желающих похудеть капуста – незаменимый продукт. Она успешно участвует в правильном переваривании и расщеплении жиров, попадающих с пищей в наш организм. Данный рецепт достаточно прост в исполнении, и справиться с ним сможет даже начинающий кулинар. капуста – 3-4 кг морковь – 4-5 шт. яблоки кисло-сладкие – 4-5 шт. лавровый лист – 9 шт. соль – 60 гр (2 ст.л. с горкой) перец душистый горошком – по вкусу 1. Капусту измельчить, превратив в тонкие полосочки. Можно сделать это с помощью ножа, специальной терки или кухонного комбайна, – кому как нравится. 2. Морковь почистить и натереть на крупной терке или нарезать тонкой соломкой. 3. Яблоки, предварительно очистив от кожуры и «внутренностей», нарезать кубиками (размером примерно в 1 см). 4. В капусту добавить соль и хорошенько перемешать ее (бабушки это обычно делают в большом тазу), слегка примяв, чтоб она быстрее пустила сок. 5. Добавить в капусту морковь, яблоки и перец. Перемешать. 6. Подготовленную капусту поместить под гнет и оставить при комнатной температуре за трое суток. После этого можно убрать ее на балкон, в подвал или в холодильник. Перед подачей на стол можно добавить немного сахара и ароматного подсолнечного масла.  Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1275 автор: admin 9-11-2011, 10:51 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
