| Цветы кабачков в кляре (Fiori di zucca) Все рецепты, Закуска, Фритюр, Гриль, Фондю |
||
 Цветы тыквенных Fiori di zucca, в том числе кабачков, используют для многих блюд в итальянской кухне. Их добавляют в ризотто и спагетти, в тесто для ньокк, цветы консервируют или запекают, предварительно заполнив начинкой. В этом рецепте цветы кабачков фаршируют отварным мясом и сыром, затем, обмакнув в кляр, обжаривают во фритюре. цветы кабачков; отварное мясо; сыр; для кляра: яйцо; мука; растительное масло для жарки.  Собрать цветы кабачков, заглянуть в серединку, убедиться в отсутствии насекомых.  Мясо готовое (любое, можно копчености) мелко нарезать. У меня мясо запекалось в духовке в фольге со специями и шафраном (желтизна также прослеживается).  Заполнить мясом чашечку цветка.  Приготовить кляр (яйца домашние - жёлтые желтки: ЖЖ).  Масло не оливковое, а подсолнечное, в достаточном количестве для фритюра. Подготовленные цветочки залепить кусочком сыра (запечатать).  Обмакнуть в кляре и обжарить до золотистого цвета. Смакуйте! Рядом с обжаренными бутончиками лежат нарезанные на дольки кусочки маленьких кабачков.  Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 2170 автор: admin 11-11-2011, 09:22 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
