| Чаудер с семгой Все рецепты, Первые блюда, Супы |
||
 Очередной чаудер, на этот раз с семгой и беконом. Как всегда просто, сытно и очень очень вкусно получилось!!! Обожаю чаудер!!! 200 гр. сыро-копченого бекона 1 лук порей 2 корня сельдерея рыбного бульона 3-4 шт картофеля 1 стейк семги или форели 1,5 ст. сливок 2 ст. л. муки укропа петрушки соль, перец по вкусу Бекон порезать на кубики, обжарить на сковороде без масла до вытапливания жира и состояния шкварочек. Переложить на тарелку с бумажным полотенцем. Тем временем нарезать корень сельдерея и лук порей. Обжаривать в беконном жире на среднем огне до готовности сельдерея, при постоянном помешивании 15 минут, добавить картошку кубиками и 10 минут. В чуть кипящий бульон положить семгу, порезанную кубиками на 4 минуты, затем достать с помощью ложки. В кастрюле смешать размягченное масло и муку до однородной пасты, добавить в сливочный бульон и хорошенько размешать венчиком до полного растворения пасты, влить сливки. Дать покипеть 3 минуты. Теперь добавить в бульон корень сельдерея, картошку и семгу, прогреть пару минут. Добавить сливки с мукой. Хорошо перемешать. Добавить мелко порубленную зелень, соль и перец по вкусу. При подаче в каждую тарелку присыпать бекон. Угощайтесь.  Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1485 автор: admin 20-11-2011, 20:25 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
